Majhni kosi svinjine s kumino in pivom – meso kar razpade na jeziku: s tem receptom boste dosegli točke!
Ti svinjski kotleti iz kumine in piva so odlična izbira za vse, ki si želite hitro in okusno kosilo. Zahvaljujoč dolgemu dušenju v pivu postane meso neverjetno mehko in sočno, kumina pa daje hrani značilen češki okus. To je idealna jed za ljubitelje tradicionalnih čeških okusov.
Kaj bomo potrebovali:
- 500 g svinjskih pleč
- 1 velika čebula
- 1 majhen korenček (neobvezno)
- Kumina cela
- Mleta kumina
- Sol, beli poper
- Olje
- Moka
- 1/2 žličke domače vegete
- 1 žlica masla
- Svetlo pivo (količina po potrebi)
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava mesa: Meso narežemo na kocke.
2) Dušenje zelenjave: Na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo in nariban korenček. Dodamo manj kot pol žličke cele kumine in rahlo popražimo.
3) Dušenje mesa: Zelenjavi dodamo meso in pustimo, da se pod pokrovom duši v lastnem soku. Po sopari zalijemo s svetlim pivom (ali vodo), dodamo zelenjavo, sol, poper in mleto kumino. Dušimo toliko časa, da se meso zmehča.
4) Zgoščevanje omake: Moko zmešajte z vodo in mešanico dodajte mesu. Zavremo, da se omaka zgosti.
5) Končna prilagoditev: Na koncu v omako vmešamo še žlico masla za blažji okus.
Administracija
To jed postrezite s kuhanim rižem ali testeninami. Odlično se poda tudi k svežemu kruhu ali cmokom.
Zaključek
Majhni svinjski koščki na kumini in pivu so odličen dokaz, da je tudi tradicionalne češke jedi mogoče pripraviti hitro in enostavno. Ta recept je idealen za vse, ki želite uživati v bogatem okusu in aromi, ne da bi dolgo stali za štedilnikom. Uživajte v tem okusnem in nasitnem kosilu.
