Za kavo pripravite neverjetno mehke orehove torte, katerih testo je zaradi kisle smetane neverjetno mehko in nežno. Ti piškoti so popoln dodatek k popoldanski sprostitvi ob skodelici vaše najljubše kave.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 1 majhno jajce
- 70 g kisle smetane ali naravnega jogurta
- 70 g granuliranega sladkorja
- 100 g masla
- 45 ml sončničnega olja
- 40 g koruznega škroba
- Približno 280 g navadne moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Ščepec soli
- 1 paket vanilijevega sladkorja
Za nadev:
- 2-3 jabolka (400-500 g)
- 70 g orehov, mletih ali drobno sesekljanih
- 2 žlici sladkorja
- 1 čajna žlička mletega cimeta (neobvezno)
Nadalje:
- Sladkor v prahu za posipanje
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava testa: V globoki posodi zmešamo mehko maslo, olje, sladkorje, ščepec soli, jajce in kislo smetano ali jogurt. Stepajte do gladkega. Postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom in koruzni škrob. Zmešamo v gladko, nelepljivo testo. Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 30-60 minut.
2) Priprava nadeva: Naribana jabolka zmešamo s sladkorjem in kuhamo v ponvi, dokler tekočina ne izpari. Dodamo orehe in cimet, kuhamo še eno minuto. Pustite, da se ohladi.
3) Oblikovanje piškotov: Iz razvaljanega testa izrežemo kroge, na sredino vsakega damo nadev in robove zapognemo čez nadev. Pečemo na pekaču obloženem s papirjem za peko na 170°C približno 10-15 minut.
4) Dokončanje: Pustite, da se kolački popolnoma ohladijo, nato jih potresite s sladkorjem v prahu.
Poskusite tudi:
Zaključek
S temi orehovimi kolački bo vsako popoldne ob kavi prijetno. Zaradi preproste priprave in odličnega okusa bodo hitro postali vaša najljubša poslastica.
