Leni polnjeni vrat je eden tistih receptov, ki vas bo presenetil s svojo preprostostjo in odličnim rezultatom. Ta jed, ki jo je navdihnila slovaška kuhinja, je idealna izbira za okusno in nasitno kosilo ali večerjo. Meso je zaradi gorčice in počasnega pečenja izjemno sočno in mehko. Če iščete hiter, a okusen način za pripravo svinjske vratovine, je ta recept za vas.
Surovine
- 10 kosov tanjših rezin vratu
- 10 žlic gorčice
- Slanina ali šunka
- 3-4 velike čebule
- Začimbe po okusu (neobvezno)
Priloga (neobvezno):
- Kuhan krompir
- Pečen krompir
- Pire krompir
- riž
Postopek priprave
1) Priprava mesa: Zelenjavo operemo, osušimo in narežemo na tanke rezine. Rezine solimo in popramo ali dodamo druge začimbe po okusu.
2) Mariniranje: Rezine vratovine na eni strani temeljito namažemo z gorčico in pustimo nekaj ur marinirati na hladnem, da se meso zmehča in zadiši.
3) Pečenje: Meso vzamemo iz hladilnika in preložimo na pekač, obložen s folijo ali namaščen. Meso potresemo s sesekljano čebulo in obložimo s slanino ali šunko.
4) Dokončanje: Pečemo na 180°C pokrito z aluminijasto folijo približno 50 minut. Med peko po potrebi prelijemo z vodo ali pivom. Po tem času odstranite folijo in pustite, da se meso zlato rjavo peče še 10 minut.
5) Postrežba: Končano vratovino postrežemo s prilogo po izbiri.
Poskusite tudi:
Zaključek
Lazy Wrapped Neck je popolna rešitev za vse, ki iščete okusno kosilo ali večerjo brez težav. Jed bogatih okusov in arom bo zagotovo zadovoljila še tako zahtevne gurmane. Uživajte v čudovitem okusu mehkega mesa in delite to poslastico z družino ali prijatelji.
