Ledene kocke Dirty Martini so nov način pitja tega klasičnega koktajla
Martini je kot eden najbolj slavnih koktajlov nabral skoraj neskončne različice. Tukaj je narejeno z ginom in vermutom, okrašeno z olivo. Dodajte kanček oljčne slanice, da bo umazan. Vodka martiniji so priljubljeni; martini z ginom in vodko je martini Vesper, najljubši James Bond. Nekatere različice, na primer in , nimajo enakih sestavin kot izvirnik.
Vsem različicam martinija je skupna ena stvar: svetogrđe je, če jih postrežemo v čemer koli drugem kozarcu za martini in, bog ne daj, nikoli na kamenju. Če postrežete martini na skalah, boste imeli preveč razredčenega – in zelo vodeno pijačo.
Eden naraščajočih trendov pretresa idejo, da je treba martinije postreči samo naravnost. Nekaj objav v družabnih omrežjih pritegne pozornost zaradi kršitve veroizpovedi: videoposnetki prikazujejo ustvarjalce, kako koktejl olive zapakirajo v led, narejen iz mešanice slanice in vode, nato pa strežejo pijačo preko kock, posutih z olivami. Trik ni ravno v preoblikovanju martinija, vendar doda zabaven, nepričakovan pridih.
Nasveti za pripravo oljčnih ledenih kock
Ena stvar, ki jo morate imeti v mislih, ko sami izdelujete umazane kocke ledu za martini, je, da je voda bistvena sestavina. Čeprav so vodne pijače na slabem glasu, nikoli ne smete spregledati pomena redčenja. Ta voda pomaga uravnovesiti in omehčati pijačo, premešati okuse in odstraniti rob, tako da ne pijete samo čiste pijače. Medtem ko dodajanje oljčne slanice vašim ledenim kockam prav tako prepreči preveliko razredčenje, bi bili gin, vermut in olivna slanica sami po sebi preveč ostri.
Voda ima tudi drugo vlogo. Dodatna voda pomaga zagotoviti, da slana slanica zmrzne. Če se želite prepričati, da ne boste imeli težav z zamrzovanjem slanih kock, poiščite oljke Castelvetrano. Poleg blagega okusa, ki dopolnjuje gin, imajo te olive nizko vsebnost soli. Z zamrzovanjem ne bi smeli imeti težav. Za eleganten videz se odločite za modelčke za ledene kocke elegantnih oblik. Nekateri ustvarjalci so se odločili za zelo velike koktajlne kocke, drugi pa so uporabili miniaturne kocke, ki so bile ravno dovolj velike za predstavitev ene olive.
