Lečo v pločevinki je eden tistih kulinaričnih zakladov, ki nas lahko preseneti s svojo preprostostjo in hkrati bogatim okusom. Če ste ljubitelj konzerviranja, potem je to za vas. V zimskih mesecih preprosto odprete enega od kozarcev, dodate salamo in jajca in hitro in okusno kosilo ali večerja je pripravljena.
Kaj bomo potrebovali:
- Čebula: 1 kg
- Paprika: 2 kg
- Paradižnik: 3 kg
- Olje: po potrebi
Kako bomo nadaljevali:
1) V velik lonec vlijemo malo olja in dodamo sesekljano čebulo. Pustimo, da postekleni na majhnem ognju.
2) V lonec dodamo sesekljano papriko in vse premešamo.
3) Ko se paprika zmehča, dodamo narezan paradižnik.
4) Vse pustimo vreti. Zahvaljujoč soku paradižnika in paprike ni treba dodajati vode.
5) Končni lecho položite v kozarce za konzerviranje in konzervirajte 20 minut pri 80-85 °C.
6) Kozarce obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo.