Krompirjevi kosmiči so skrivna sestavina za debel lonec s piščancem in cmoki
Če hrepenite po tolažilni hrani, je morda ravno to, kar potrebujete. Jed se pogosto začne z rouxom kot osnovo – moko in maščobo, ki deluje kot zgoščevalec. Toda včasih, če je vaše razmerje med mešanico in tekočino napačno, se vaša jed morda ne bo zgostila tako, kot bi želeli. Ali pa želite samo izrezati korak in v celoti izpustiti roux. Na srečo obstaja način, da naredite svojega piščanca in cmoke debelejše in bolj srčne v delčku časa.
Vse, kar morate storiti, je, da drugim tekočim sestavinam potresete nekaj dehidriranih krompirjevih kosmičev. Škatle instant pire krompirja lahko najdete v večini trgovin z živili in pogosto stanejo le nekaj dolarjev. Osnovo shrambe lahko imate pri roki, da pripravite okusno prilogo za svojo večerjo, vendar bo tudi enolončnice – kot so piščanec in cmoki.
Ko jim dodamo krompirjeve kosmiče, ti vpijejo odvečno tekočino, zaradi česar bo enolončnica bolj gosta. Začnite počasi in dodajajte le malo naenkrat. Postopoma dodajte več in mešajte, da zagotovite, da enolončnica s piščancem in cmoki doseže želeno gostoto.
Krompir lahko izboljša okus in teksturo jedi
Instant pire krompir je samo dehidriran krompir. Ko je krompir pretlačen, ga dehidrirajo in spremenijo v prah. Potem, ko se rehidrirajo, prevzamejo okus, teksturo in aromo izvirne krompirjeve kaše. Dodajanje tega krompirjevega prahu v piščanca in cmoke bo ponovno hidriralo kašo. Ker pa ga boste vmešali v enolončnico, bodo škrobnati zrnci zgostili tekočino ravno toliko, da bodo obogatili vašo jed, ne da bi imela okus ali občutek kot krompir.
Če imate radi okus krompirja, lahko jed kot dodaten bonus prevzame zelo rahel krompirjev okus. To bi mu lahko celo pomagalo, da bi se počutil nekoliko bolj srčnega. Obstaja nekaj različnih okusov instant pire krompirja, ki lahko pomagajo izboljšati tudi jed. Malo arome masla lahko doda jedi več bogastva, hkrati pa doda nekaj dodatnega okusa. Ali pa, če imate radi stvari s sirom, lahko zgrabite nekaj čedarja ali štiri krompirjeve kosmiče z okusom sira.
Drugi načini za zgostitev piščanca in cmokov
Obstaja nekaj drugih načinov za enolončnice, če nimate pri roki instant krompirjevih kosmičev. V trgovinah se prodajajo tudi vrečke krompirjevega škroba v prahu in lahko delujejo namesto kosmičev. Podoben učinek na piščanca in cmoke bo imelo tudi malo moke ali primešanega koruznega škroba. Ker sta oba precej brez okusa, ne bosta vplivala na okus vaše enolončnice.
Če vas ne moti malo več teksture v vaši jedi, lahko vanjo dodate tudi nekaj riža ali leče, ki se kuhata v tekočini. Če pustite, da se škrobne sestavine skuhajo v enolončnici, se bo dodatna tekočina absorbirala. Dodana sestavina lahko tudi pomaga, da se piščanec in cmoki z vsakim grižljajem bolj nasitijo.
Dodajanje pire krompirjevih kosmičev piščancu in cmokom je hiter način za enostavno zgostitev jedi. Ne glede na to, ali je vaša enolončnica preredka ali želite v celoti opustiti uporabo rouxa, vam lahko škrobni dodatek pomaga.
