Doma pripravite krompirjeve palačinke, ki bodo zaradi dodatka šunke, sira in svežih zelišč dobile povsem novo dimenzijo. Ta vam bo pokazal, kako enostavno lahko navaden krompir spremenite v okusno in nasitno večerjo ali okusno prilogo.
Kaj bomo potrebovali:
- 6 krompirjev
- 1 čebula
- 200 g šunke
- 200 g trdega sira
- 2 jajci
- Koper (lahko dodate peteršilj, zeleno čebulo)
- 4 žlice gladke moke
- Sol, mleti črni poper
- Rastlinsko olje za cvrtje
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava surovin: Najprej pripravimo vse sestavine. Čebulo, šunko, sir in lupino naribamo na grobo strgalo.
2) Mešanje testa: V večjo skledo damo nariban krompir, čebulo, šunko, sir, dodamo jajca in gladko moko. Ne pozabimo na drobno sesekljana zelišča, ki dajejo palačinkam edinstven okus. Solimo, popramo in vse skupaj dobro premešamo, dokler ne nastane homogena masa.
3) Oblikovanje in cvrtje pleskavic: Testo oblikujemo v polpete, ki jih ocvremo na dobro segretem rastlinskem olju. Palačinke z obeh strani zlato rjavo ocvremo, da lepo hrustljavo zapečejo.
4) Uprava: Končane krompirjeve palačinke postrežemo tople. Odlični so sami ali s kislo smetano ali solato iz sveže zelenjave.
Dober tek!
Te krompirjeve palačinke s šunko, sirom in zelišči so odlična rešitev za vse, ki imate radi hiter, a hkrati izjemen obrok. Njihova priprava ne traja veliko časa in rezultat je vreden.
