Krompirjeve lupine, polnjene s slanino in sirom, so kot nalašč za novoletno poslastico. Ta preprosta, a izjemno okusna jed je kot nalašč za tiste, ki iščete nekaj posebnega in hkrati priročnega za pripravo. Ne samo, da so ti mamljivi grižljaji zelo okusni, ampak tudi odlično izgledajo na praznični mizi. Pripravite te krompirjeve lupine in presenetite svoje goste z izvirno in slastno poslastico, ki bo popestrila vsako silvestrsko noč.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Krompirjeve lupine polnjene s slanino in sirom
Kaj bomo potrebovali:
- 4 veliki krompirji
- deviško oljčno olje (za mazanje)
- sol
- približno 113 g slanine, narezane na koščke
- 1 skodelica naribanega čedarja
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 2 mladi čebuli, narezani na tanke rezine
Kako bomo nadaljevali:
1. Pečico segrejte na 220 ºC. položimo na čvrst krožnik in jih z vseh strani prebodemo z vilicami. V mikrovalovni pečici jih segrevajte 5 minut. Krompir prenesite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Krompir premažemo z oljem in solimo.
2. Krompir pecite do mehkega, približno 20 do 25 minut. Pustite, da se ohladi.
3. Medtem pražite slanino v ponvi na srednje močnem ognju, občasno premešajte, dokler ne postane hrustljava, približno 8 minut. Slanino prestavimo na krožnik, stopljeno maščobo pa pustimo.
4. Krompir po dolgem prerežemo na pol. Z žlico ali zajemalko za sladoled izdolbite notranjost krompirja in pustite približno 6 mm debelo plast. Kože vrnite v pekač. Obe strani namažite s kuhano slanino.
5. Krompirjeve olupke pečemo do zlate in hrustljave barve približno 20 minut.
6. Temperaturo pečice znižamo na 190 ºC. Čedar potresemo po krompirju. Pečemo, dokler se sir ne stopi, približno 5 minut.
7. Krompir preložimo na pladenj. Na vsak kos damo slanino, žlico kisle smetane in potresemo mlado čebulo.
Končano! Dober tek!
