Kremni sir je skrivna sestavina za svilnato taco juho
Lončki tradicionalnih takosov in tortiljinih juh, ki jih strežejo v Mehiki in stepajo v kuhinjah po vsem svetu, so lahko pripravljeni z bogato jušno osnovo iz paradižnikov z narezanim piščancem, papriko, fižolom in dišavami, kot sta česen in čebula. Vsekakor je okusna, še posebej, če je okrašena z narezanim avokadom in hrustljavimi trakovi tortilje, vendar lahko preprost dodatek kremnega sira spremeni serijo v bolj kremno juho. Natančno tako razvijalec receptov Tasting Table Catherine Brooks doseže svilnato teksturo v našem .
Morda ste bolj navajeni, da gladek namaz namažete na pecivo ali ga vključite v , vendar njegova vsestranskost omogoča, da okrepi tudi taco juho. Navaden kremni sir je blagega okusa, zato je sestavina, ki lahko izravna konsistenco juhe, ne da bi bistveno spremenila okus. Kremni sir se prav tako dobro topi, tako da se bo zlil z osnovo juhe in ustvaril svilnat videz. Za uresničitev čarovnije ni potrebno veliko, naš recept pa za pet obrokov porabi le štiri unče kremnega sira. Menimo, da je pameten način, da porabite napol pojeden blok kremnega sira, preden ga prevzame plesen, da odstranite živilske odpadke in nadgradite juho naenkrat.
Aromatiziran kremni sir bo okrepil okus in teksturo taco juhe
Poskusite uporabiti polnomastni kremni sir namesto zmanjšane vsebnosti maščobe, da popestrite svojo juho s tacojem, ker maščobe omogočajo, da se bolje stopi v juho. Uporabite lahko aromatizirano različico, kot je zelenjavni ali jalapeño kremni sir, da loncu juhe dodate več okusa in začimb. Blok ali banjica bo v redu, le odmerite ustrezno količino, da juha ne postane preveč sirasta in gosta. Uporabite naš recept kot vodilo, če imate svojo različico taco ali tortiljine juhe ali za nadgradnjo našega. In če pripravljate večji lonec juhe, uporabite osem unč blok kremnega sira za vsakih osem obrokov.
Catherine Brooks priporoča, da dodate kremni sir s piščančjo osnovo in na kocke narezanim paradižnikom ter mešajte, dokler se ne premeša. Stopljen ali zmehčan kremni sir, narezan na kocke, je še ena tehnika, da se hitreje stopi z drugimi sestavinami v juhi. je v topli vodni kopeli, lahko pa ga zmehčate na pultu ali štedilniku, medtem ko pripravljate preostanek juhe. Za kontrast s teksturo in okusom kremne taco juhe dodajte okraske, kot so rezine limete za lupinico, na kocke narezan avokado ali svež koriander v vsako skledo svilnate taco juhe.
