Ta torta iz kremnega sira in jagodnih drobtin združuje mehkobo kremnega sira in svežino sočnih jagod s hrustljavo drobtino na vrhu. Je klasika, ki je postala priljubljena v mnogih gospodinjstvih. Njegova priprava je enostavna in rezultat je vreden tega.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Kremna sirno-jagodna torta z drobtinami
Kaj bomo potrebovali:
Za porcijo drobtin:
- 2 skodelici navadne moke (260 g)
- 1 in ⅓ kocke masla (150 g)
- 1 in ¼ skodelice sladkorja v prahu (150 g)
Skutin nadev:
- (500 g)
- 1 skodelica mleka (240 ml)
- 2 jajci
- ½ čajne žličke vaniljeve paste
- 2 žlici sladkorja v prahu
Drugačen:
- 2 skodelici svežih jagod (500 g), sesekljanih
- 1 žlica masla za namastitev pekača
- 1 žlica presejanih krušnih drobtin ali grobe moke za posip pekača
Kako bomo nadaljevali:
1. Pekač najprej namastimo z maslom in potresemo z drobtinami ali strdo moko.
2. Pečico segrejemo na 180 °C.
3. V skledo damo skuto, dodamo sladkor, vanilijo in jajca. Ročno mešamo in postopoma dodajamo mleko, dokler ne dobimo kremaste poltekoče zmesi. Na koncu vse skupaj na kratko stepemo z električnim mešalnikom na nizki hitrosti, da odstranimo morebitne grudice.
4. V drugi posodi zmešamo moko in sladkor ter dodamo kocke masla. S prsti zmešajte v ohlapne drobtine.
5. Približno ⅔ drobtin stresite na pripravljen pekač in enakomerno porazdelite po dnu.
6. Skutin nadev previdno vlijemo po celotni površini in površino zgladimo.
7. Skutin nadev obložimo s koščki jagod ali drugega svežega sadja.
8. Na koncu torto enakomerno potresemo s preostalimi mrvicami.
9. Pecite v predhodno ogreti pečici približno 40-50 minut, dokler sredica torte ni čvrsta. Če se s prstom dotaknete sredice torte, ne bo tekoča, ampak rahlo vzmetna.
10. Pečeno torto pustimo vsaj eno uro, da se počasi ohlaja v rahlo odprti pečici. Šele nato ga prestavite na kuhinjski pult in pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga narežete.
Končano! Dober tek!
