Če iščete sladico, ki vas bo navdušila s svojim okusom in videzom, je kremasta čokoladna rulada z arašidovo kremo prava izbira! Nežno čokoladno testo, okusna kremasta krema s pridihom arašidovega masla in bogat čokoladni obliv se odlično dopolnjujejo in ustvarjajo doživetje, ki se mu ni mogoče upreti. Ta sladica je idealna za popoldansko srečanje s prijatelji ob kavi ali kot posladek po večerji. Pripravite to rulado in presenetite svoje najdražje s to slastno sladko poslastico!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete vsak dan.
Kremna čokoladna rolada z arašidovo kremo
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 3 beljaki + ščepec soli
- 3 rumenjaki
- 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
- 50 g sladkorja
- 50 ml mleka
- 30 ml rastlinskega olja
- 70 g navadne moke
- 15 g kakava
smetana:
- 20 g zmehčanega masla
- 10 g sladkorja v prahu
- 50 g arašidovega masla
- 100 ml smetane za stepanje
Glazura:
Kako bomo nadaljevali:
1. Najprej v 2 skledi ločimo beljake od rumenjakov. V prvi posodi stepemo beljake in med stepanjem dodamo ščepec soli – stepamo toliko časa, da beljaki postanejo penasti.
2. Testo: V drugo posodo vlijemo rumenjake – stepemo, potresemo z vaniljevim sladkorjem in med stepanjem postopoma dodajamo sladkor in rastlinsko olje. Nazadnje v skledo stresemo presejano navadno moko, pomešano s kakavom – dobro premešamo z lopatko in zmesi za testo postopoma dodajamo stepeno beljakovo peno. Temeljito premešajte.
3. Dobljeno testo vlijemo na pekač, obložen s pergamentom, dobro razporedimo in zgladimo. Pečemo v ogreti pečici 15 minut na 180°C do zlato rjave barve. Po peki testo vzamemo iz modela, nato ga z drugim pergamentom prepognemo na nasprotno stran in odstranimo prejšnji papir. Nato zvijemo v rolado, pritrdimo konce in pustimo, da se ohladi.
4. smetana: Zmehčano maslo damo v skledo in vlijemo sladkor v prahu – premešamo z lopatko. Nato v skledo vmešamo arašidovo maslo in dodamo smetano za stepanje – stepemo v puhasto kremo.
5. Nastalo kremo nanesemo, dobro razmažemo in pogladimo po ohlajenem testu – ponovno zvijemo v rolado in nato za 30 minut postavimo v hladilnik.
6. Glazura: Temno čokolado nalomimo v skledo, stopimo v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli – premešamo.
7. Po 30 minutah vzemite zvitek s pergamentom iz hladilnika in ga položite na rešetko. Celotno rolado prelijemo s čokoladnim oblivom in za 30 minut postavimo v hladilnik.
8. Po 30 minutah rolado ponovno vzamemo iz hladilnika, nato okrasimo sredico na površini strjene rolice – potresemo s sesekljanimi arašidi in postrežemo z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
