Odkrijte čare priprave kreativne kakavove sladice z dvobarvno kremo, ki ni le vizualno privlačna, ampak tudi izjemno okusna. V tem vodniku po korakih vas bomo naučili, kako preprosto pripraviti to modno sladico. Popoln za zabave, družinske večerje ali kot eleganten zaključek katerega koli obroka. Pripravite se, da bo ta sladica postala središče pozornosti na vaši mizi.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Kakavova sladica z dvobarvno kremo
Kaj bomo potrebovali:
Suhe sestavine:
- 65 g navadne moke
- 15 g kakava
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
Testo:
- 2 srednje velika jajca
- ščepec soli
- 8 g vanilijevega sladkorja
- 70 g sladkorja
- 50 ml mleka (sobne temperature)
Dvobarvne kreme:
- 30 g želatine + 150 ml hladne vrele vode
- 1 liter grškega belega jogurta (poljubnega belega kremastega jogurta sobne temperature)
- 400 g sladkanega kondenziranega mleka
- 400 ml hladne smetane (vsebnost maščobe vsaj 30%)
- 16 g vanilijevega sladkorja ali vanilijevega ekstrakta
- 50 g kakava + 100 ml vrele vode
Kako bomo nadaljevali:
1. Suhe sestavine: Suhe sestavine – navadno moko, kakav in pecilni prašek – zmešamo v skledo in premešamo.
2. Testo: V drugi posodi stepemo jajca, dodamo ščepec soli in potresemo z vaniljevim sladkorjem – stepamo in med stepanjem postopoma dodajamo sladkor. Nato vlijemo prvi del presejanih suhih sestavin in vlijemo 1/2 mleka – dobro premešamo in nato vlijemo drugi del presejanih sestavin in vlijemo drugo 1/2 mleka – dobro premešamo.
3. Dobljeno testo vlijemo v pekač velikosti 28 x 18 cm, obložen s pergamentom, dobro razmažemo in zgladimo.
4. Pečemo v ogreti pečici 20 minut na 170 °C. Po peki pustimo, da se testo nekaj časa ohladi in odstranimo pergament.
5. Pečeno testo nato preložimo v model, obložen s tortno folijo in odstavimo.
6. Želatino vlijemo v skledo in prelijemo s hladno vrelo vodo – premešamo in pustimo stati.
7. Dvobarvna krema: V drugo posodo vlijemo grški jogurt in dodamo sladkano kondenzirano mleko – premešamo.
8. V drugo posodo prelijemo sladkano smetano, jo odišavimo z vaniljevim sladkorjem ali vaniljevim ekstraktom – stepemo v mehko zmes, ki jo vmešamo v skledo z belim jogurtom, primešanim kondenziranemu mleku – nežno stepemo.
9. V raztopljeno želatino vlijemo malo smetane – premešamo in vlijemo nazaj v skledo s smetano – nežno stepamo.
10. V manjšo posodo stresite kakav in dodajte vrelo vodo – dobro premešajte.
11. Nato dobljeno kremo razdelite v 2 skledi in v eno prelijte kakavovo mešanico. Stepemo v gladko kremo.
12. Na pečeno testo v obliki z zajemalko najprej vlijemo kakavovo kremo, nato kremo in postopek ponovimo v obliki spirale.
13. Z nabodalom oblikujte poljubne vzorce in za 4 ure postavite v hladilnik, da se strdi.
Kakavovo sladico z vzorci postrezite z dvobarvno sladko smetano z ljubeznijo, odličnim okusom in milino.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
