Če iščete navdih za nedeljsko kosilo, ki bo navdušilo s svojo izvirnostjo in okusom, poskusite to različico klasičnega šniclja, postreženega na netradicionalen način. Ta uporablja piščančje ali svinjske kotlete, ki so pripravljeni na nekonvencionalen pridih in postreženi s pečenim krompirjem.
Potrebujemo:
- 4 zrezki piščančjih ali svinjskih prsi
- 2 jajci
- Krušne drobtine
- 2 čebuli
- Posušen česen
- Sol in sveže mlet poper
- maslo
- Olje
metoda:
1) Začnemo s pripravo mesa. Kotlete nežno potrkajte, da izboljšate njihov okus in skrajšate čas peke. Nato jih solimo, popramo in potresemo s posušenim česnom za bolj intenziven okus.
2) Pripravite mešanico za premaz. V globokem krožniku stepemo jajca z malo mleka in solimo. Meso najprej zavijemo v drobtine, jih dobro vtisnemo v meso, da se ovoj dobro prime, nato pa meso premažemo z jajčno mešanico.
3) V veliki ponvi segrejte olje. Na njem z obeh strani na hitro popečemo kotlete, da dobijo zlato barvo.
4) Čebulo narežemo na trakove in prepražimo v isti ponvi, kjer smo pražili meso, da zlato porumeni. Nato v pekač položimo čebulo, nanjo razporedimo ocvrte kotlete in jih obložimo s koščki masla. Prilijemo nekaj žlic vode in pekač postavimo v ogreto pečico na 200 °C. Pečemo približno 25 minut.
5) Med peko dobljeno pecivo občasno prelivamo po mesu, da postane bolj sočno in se mu okrepi okus.
Poskusite tudi:
Postrežba te jedi je enako pomembna kot njena priprava. Postrezite s pečenim krompirjem, ki lepo dopolni okus in teksturo kotletov. To kosilo ni samo okusno, ampak tudi vizualno privlačno, kar bodo cenili vsi, ki ga uživajo.
