V pivu dušena svinjska kolenica je odlična jed za vsako praznovanje ali družinsko srečanje. Pečeno koleno s hrustljavo kožico in sočnim mesom je idealno kot glavna jed, bodisi za velike družabne dogodke ali za večerjo s prijatelji. Pripravite se, da bo ta preprosta, a učinkovita posoda postala osrednji del vašega praznovanja in poskrbela, da bo vaša miza neustavljivo mamljiva.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
V pivu dušena svinjska kolenica
Kaj bomo potrebovali:
- Surovo svinjsko koleno 3 kg
- Bela čebula 4 kosi
- Česen 1 glava
- Svetlo pivo 300 ml
- Svinjska mast 2-3 žlice
- Sol in poper
- Krompir kot priloga 1 kg
Kako bomo nadaljevali:
1. Olupite in drobno sesekljajte 4 čebule.
2. Čebulo položimo na pekač (30x40cm).
3. Kolenico operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami.
4. Koleno natrite z mastjo.
5. Koleno začinimo s soljo in mletim črnim poprom.
6. Postavite koleno na pladenj s čebulo.
7. Dodamo olupljene stroke česna.
8. Med kolena dodamo še mast.
9. Prelijemo s približno 150 ml svetlega piva sobne temperature.
10. Postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj Celzija za 30 minut.
11. Nato pladenj odstavimo in kolena prelijemo še s 150 ml piva sobne temperature.
12. Vrnemo v pečico na 180 stopinj Celzija za 30 minut.
13. Vzemite ven in s sokom iz pladnja dobro natrite kolena.
14. Vrnemo v pečico na 180 stopinj Celzija še za 30 minut.
15. Izvlecite in obrnite kolena na drugo stran.
16. Ponovno postavimo v pečico še za 30 minut na 180 stopinj Celzija.
17. Pladenj vzemite ven in s sokom iz pladnja ponovno natrite kolena.
18. Na koncu vrnemo v pečico za 30 minut na 180 stopinj Celzija.
19. Odstranite in kolena ponovno namažite s sokom iz pladnja.
20. Pustite počivati 10 minut.
21. Postrezite s krompirjem, pečenim v pečici.
Končano! Dober tek!
