Konzervirane piškote povaljajte v cimetovem sladkorju za vrhunsko pecivo za zajtrk
V teoriji je izdelava odlična ideja. V resnici je lahko težko, če morate še izpopolniti svoj recept in vam primanjkuje časa. K sreči, piškoti v pločevinkah rešijo dan, ko ni mogoče izdelati puhastega peciva iz nič. Pripravljeni v trenutku, vse kar morate storiti je, da jih vzamete iz embalaže in spečete, dokler ne postanejo zlatorjavi. A čeprav lahko nastali masleni piškoti navdušijo brbončice, bi lagali, če bi rekli, da ni prostora za izboljšave. Da bi bili piškoti v pločevinki boljši, jih povaljajte v cimetovem sladkorju in tako dodajte še eno plast okusne globine.
Cimetov sladkor polepša dolgočasne piškote v pločevinkah kot nobena druga sestavina. Poleg tega, da daje slanim piškotom sladek pridih, cimetov sladkor daje tople začinjene odtenke, ki povečajo kompleksnost poslastice. Pravzaprav doda sestavina teksturno raznolikost, saj prisotnost sladkornih zrnc daje piškotom rahlo hrustljav premaz. Poleg tega začinjeni sladkor pusti za seboj privlačno iskrico, ki poveča vizualno privlačnost.
Izdelava piškotov s cimetovim sladkorjem še zdaleč ni zapletena, saj zahteva le nekaj dodatnih minut pripravljalnega dela. Ko testo vzamete iz pločevinke, ga preprosto potopite v nekaj stopljenega masla, preden ga premažete z mešanico cimeta in sladkorja. Če želite pripraviti prigrizke v velikosti, lahko piškote narežete na četrtine, preden jih povaljate v sladkih začimbah. Nato pecite kot običajno. Ne gre lažje kot to!
Nasveti in triki za pripravo najboljših piškotov s cimetovim sladkorjem
Previdno izberite kakovostno znamko piškotov v pločevinkah — — da dosežete pecivo z izjemno hrustljavo zunanjostjo in najmehkejšo, najbolj dekadentno notranjostjo. Podobno je lahko delo s kakovostnim maslom (slanim ali neslanim) tisto, po čemer se dober biskvit razlikuje od odličnega.
Podobno, kljub temu, da lahko najdete cimetov sladkor v supermarketu, vam izdelava lastnega omogoča prilagajanje okusov po vaših željah. Eksperimentirajte z različnimi vrstami sladkorja, pri čemer se odločite za bolj grobe sorte, kot je turbinado za bolj hrustljav premaz, ali običajen granulirani sladkor za bolj subtilen ugriz. Odvisno od osebnih želja, mešanici dodajte več ali manj cimeta in dodajte druge tople začimbe, kot je ščepec mletega muškatnega oreščka ali nageljnovih žbic.
Za serviranje piškotov pa se zgledujte po cimetovih žemljicah in jih prelijte s sladko glazuro. V nasprotnem primeru jih preprosto postrezite s prilogo sirupa ali jabolčne omake za namakanje ali pa jih namažite s koščkom citrusnega masla, sadne marmelade ali kančka mascarponeja. Sladko začinjene piškote lahko uporabite za pripravo sendviča za zajtrk, ki je obložen s klobaso, jabolčnim maslom in ostrim sirom – vendar bomo podrobnosti prepustili vam!
