Konzervirana tuna je ključ do hitrega in enostavnega cvrtja, ki vam bo všeč
Konzervirana tuna si zasluži mesto na vašem seznamu stvari, ki jih morate imeti v shrambi. Nekateri, na primer nepravilno shranjevanje, tako da se kakovost vsebine poslabša, so preprečili, da bi si zaslužil kulinarično spoštovanje, ki si ga zasluži. Vendar pa je pravzaprav rešilna bilka za ljudi, ki nimajo časa ali proračuna za pripravo natančnih obrokov. Je tudi sestavina, ki bi lahko popestrila vaše domače kreacije, še posebej, če kupite različice z gurmanskim okusom.
Kar zadeva zdravstvene koristi, čeprav je vsebnost natrija v njej veliko večja kot pri sveži tuni, je tuna v pločevinkah hiter način za dodajanje beljakovin, omega-3 maščobnih kislin in drugih hranil vaši prehrani. Izberete lahko tudi znamke, ki ponujajo manj soli, in izberete tiste, ki so pakirane v vodi in ne v olju, da zmanjšate vnos kalorij. Tuna v pločevinkah je odlična tudi za pripravo hitrega in okusnega ocvrtka. Dodajte ga na primer v jed in jed bo postala močnejša s pikantnim, slanim okusom.
Skrajšal bo tudi vaš čas priprave, saj je tuna v pločevinkah na voljo tudi v kosih ali kosmičih. Preprosto morate odcediti tekočino iz pločevinke, preden ribo vržete v ponev. (Če gre za olje, kasneje.) Ni vam treba kupovati modnih različic, če tudi niso v vašem proračunu. Le kanček prepolovljene limone in nekaj mletega popra ter kosmičev čilija bodo popestrili okus vaše običajne konzervirane tune.
Uporabite začimbe, da uravnotežite slanost konzervirane tune
Ker je bila tuna že kuhana, ko je šla skozi postopek konzerviranja, prav tako ne bo trajalo dolgo, da se vaša konzervirana tuna v pločevinkah kuha. Tuno položite v vok, preden dodate zelenjavo. Ko boste sestavine mešali skupaj, se bodo kosi ribe odlepili in tako ustvarili večjo porazdelitev okusa. Če vas skrbi, da bo ribji okus tune preglasil jed, začinite praženec z aromami, ki lahko uravnovesijo njegovo slanost.
Predlagali smo, ker bo njegov globok umami okus in rahla kislost hrani dodala globino. Ostrigina omaka je tudi odlična izbira, ker je hkrati slana in sladka. Če med mešanim praženjem tune in zelenjave pokapljate z medom ali potresete z rjavim sladkorjem, boste slanosti dodali okusen, karamelasti kontrapunkt. Presegnite tudi običajno zelenjavo, ki jo uporabljate za ustvarjanje mešanice tekstur.
Koruza je hrustljava in žvečljiva, poleg tega doda izbruhe sladkosti, ki uravnovesijo okus tune. Ali pa preberite stran o korejski kuhinji in dodajte steklene rezance svojemu pečenemu tunu v pločevinkah za popestritev. Narejeni iz sladkega krompirjevega škroba, so mehki in prožni, ko so kuhani in ustvarijo popolno posteljico za kombinacijo hrustljave zelenjave in mesnate tune. Ne glede na to, kakšen praženec pripravite s to skromno dobroto v pločevinkah, razmislite o tem, da jo prelijete z nekaj popečenega, da ji dodate nekaj okusnih oreščkov.
