Končno sem našla recept za popolne bublane: pripravljeni v nekaj minutah, mehki kot bombaž in božanskega okusa
Ta mehurčkasta folija je kot bombaž – mehka, zračna in neverjetno okusna. S svežim sadjem ali kompotom je odlična sladica za vsako priložnost. preprosto je in rezultat je vedno božanski!
Kaj bomo potrebovali:
- 300 g poltrpe moke
- 200 g sladkorja v prahu
- ¾ skodelice masla
- 1 paket pecilnega praška
- 4 jajca
- Ščepec soli
- Vanilijev sladkor
- 1 dcl mleka (lahko nadomestite z vodo)
- Sadje (marelični kompot, zamrznjene jagode, maline, borovnice, rabarbara ali sveže sadje)
- Rastlinsko olje za brisanje rjuhe
- Drobtine ali kokos za posip po pladnju
Postopek priprave:
1) Priprava snega: Iz beljakov s ščepcem soli in delom sladkorja stepemo trd sneg.
2) Priprava temeljev: V drugi posodi stepemo rumenjake z vanilijevim sladkorjem, preostankom sladkorja in stopljenim maslom.
3) Mešanje testa: V rumenjakovo zmes postopoma vmešamo moko, pomešano s pecilnim praškom in malo mleka (le po potrebi).
4) Dokončanje testa: Stepen sneg previdno vmešamo v testo, da ostane testo zračno.
5) Pečenje: Testo vlijemo na pekač, namazan z oljem in potresen z drobtinami ali kokosom. Testo obložimo s sadjem po izbiri. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170°C, dokler nabodalo, ki ga zapičimo v testo, ne pride ven suho.
Zaključek:
Ta mehurček je odlična rešitev za vse, ki iščejo hitro, enostavno, a razkošno sladico. Lahko ga prilagodite glede na letni čas in uporabite katerokoli sadje, ki ga imate pri roki. Uživajte v najbolj gladkem in najokusnejšem mehurčku, kar ste jih kdaj jedli!
