Koliko šunke v resnici potrebujete na osebo za te velikonočne praznike
Velikonočna nedelja je že blizu, zato se morda pripravljate na praznično kosilo ali večerjo. Svojemu namazu lahko dodate veliko klasičnih ponudb, na primer in in ne smete pozabiti na sladice, na primer za prisotne otroke (in sladkosnede odrasle). Da bi vse skupaj potegnili, potrebujete glavno jed, šunka pa je običajna beljakovina za veliko noč. Če prvič gostite velikonočno soarejo ali če več gostov odgovarja za obrok in spremljajoči lov na jajca, morda niste prepričani, koliko šunke potrebujete na osebo.
Da bi olajšali velikonočne priprave, smo izvedli raziskavo, tako da imate dovolj šunke za svoje goste – čeprav je vedno vredno pripraviti malo več, če se nepričakovani gost (ali dva) znajdeta na mizi. Na splošno je priporočljivo pripraviti vsaj 1/4 do 1/3 funta šunke brez kosti ali 1/3 do 1/2 funta šunke s kostmi na osebo. To pomeni, da boste, če imate 10 gostov, potrebovali približno 2 1/2 do 3 1/4 funtov za jed brez kosti in 3 1/4 do 5 funtov za jed s kostmi. Kljub temu je vedno najbolje, da imate več kot premalo in nekateri bi svetovali, da to količino povečate za četrt funta na osebo tako pri izdelkih brez kosti kot tudi s kostmi. Seveda je treba upoštevati tudi vse goste, ki ne jedo mesa, otroke, ki imajo morda manjši apetit, in prijatelje, ki želijo krožnike za na pot.
Brez kosti ali s kostjo?
Ker teža šunke s kostjo vključuje tudi kost, morate razmisliti, ali boste za množico večerje kupili šunko s kostjo ali brez. Šunka s kostjo ima običajno več okusa in vlage ter je estetsko prijeten krožnik, ko je čas, da narežemo te porcije. Vendar, če strežete večjo množico, boste morda želeli iti brez kosti. Še vedno lahko pripravite šunko brez kosti, ki je okusna s pravimi sestavinami in morda je cenovno ugodnejša, kar zmanjša stroške trgovine z živili.
Zdaj, ko veste, koliko šunke morate kupiti in skuhati za velikonočno večerjo, morate ugotoviti, katero tehniko in glazuro uporabiti. Če nimate družinskega recepta za glazirano šunko, ki se vsako veliko noč znajde v samopostrežnem bifeju, si oglejte nekaj receptov Tasting Table. Preizkusite naše ali naše.
Če imate ostanke, tudi če upoštevate naše izračune, jih pravilno shranite. Šunko je najbolje hraniti v nepredušni posodi v hladilniku in bo zdržala do pet dni.
