Koliko sladkorja je v kocki sladkorja?
Tako kot majhni paketi sladkosti tudi kocke sladkorja dajejo ravno pravo mero kandirane živahnosti vsemu, česar se dotaknejo. Vendar pa je vprašanje, na katerega povpraševalci želijo odgovoriti, koliko sladkorja dejansko vsebuje vsaka nežna majhna kocka? Čeprav ste verjetno tvegali ugibati, je lahko določanje natančne količine koristno za merjenje vašega vnosa saharoze ali zamenjave v receptu. Ne glede na to, kje izvira vaša radovednost, je bistvenega pomena vedeti, koliko sladkorja je zapakiranega v majhno kocko.
Odgovor na to vprašanje (žal) ni zelo jasen. Za začetek, vse kocke niso narejene iz čistega, rafiniranega belega sladkorja. Rjavi sladkor, pa tudi surovi in minimalno rafinirani sladkorji so lahko kockasti. Nekatere kocke so morda celo pobarvane z živilskimi barvami ali aromatizirane z izvlečki, da bi povečali estetiko in dodali globino. Zaradi te visoke stopnje raznolikosti je pošteno pričakovati, da se lahko dimenzije, količine in oblike razlikujejo. Vendar obstajajo dobre novice.
Kljub dejstvu, da obstaja tveganje, da se zneski nekoliko razlikujejo, so razlike običajno precej nepomembne. Ker je povprečna kocka sladkorja enakovredna približno 4 gramom sladkorja, se bo večina kock znašla v območju od 3 do 5 gramov. Z neke perspektive to pomeni, da ima kocka sladkorja enako količino kot ena čajna žlička sladkorja.
Kocka ali žlička, sladkor je sladkor
Ne glede na to, ali je na kocke ali v prahu, je sladkor sladkor. Obe sestavini sta narejeni iz saharoze in imata enak okus. Če pa sta obe obliki sladkorja v bistvu enaki, zakaj izgledata tako različno? V bistvu je to zato, ker se za razliko od razsutega sladkorja, ki po predelavi ostane takšen, kocke sladkorja izdelajo tako, da se ta razsuti sladkor zmeša z majhno količino vode, preden se pustijo sušiti v kalupu. Poleg tega, da imajo kocke gostejšo obliko, se obnašajo približno enako, kar pomeni, da jih je mogoče zamenjati za sladkor v prahu.
Odločanje med ohlapno pakiranim sladkorjem ali njegovim kubičnim ekvivalentom je navsezadnje stvar preference – eden ni boljši od drugega. Toda včasih so kocke bolj uspešne. Glede na to, da so popolnoma razdeljene na porcije, je uporaba kock morda enostavnejša, saj vam omogočajo, da vizualno spremljate količino sladkorja. Poleg tega so kocke zaradi svoje lepo kompaktne kakovosti manj umazane za rokovanje, kar je lahko koristno v primerih, ko sladkor . Seveda nihče ne more zanikati, da imajo kocke sladkorja neverjeten faktor, zaradi česar so idealne za razstavljanje med ali celo.
Dokler se spomnite, da je kocka sladkorja enakovredna čajni žlički sladkorja, lahko zamenjate sladkor in uporabite kocke, kakor se vam zdi primerno. In zdaj lahko menite, da je uganka s kocko sladkorja rešena.
