Koliko časa traja kuhanje šunke s kostmi
Ne glede na to, ali se pripravljate na praznično srečanje ali želite pripraviti prijeten družinski obrok, šunko s kostmi. Toda preden začnete, morate vedeti, da se kuhanje šunke s kostmi primerja s kuhanjem šunke brez kosti. To bo skupaj z nekaj drugimi pomembnimi podrobnostmi spremenilo vaš čas kuhanja.
Pri prekajeni, nekuhani pol šunki s kostmi po podatkih Ministrstva za kmetijstvo ZDA () želite nastaviti svoj časovnik na 22 do 25 minut na funt in kuhati meso pri 325 stopinjah Fahrenheita. Celo šunko iste vrste kuhamo 18 do 20 minut na funt pri enaki temperaturi. Za pravilen izračun boste morali imeti natančno meritev teže. Predkuhana polovica šunke bo potrebovala 18 do 24 minut na funt. Čeprav je že kuhan, ga boste vseeno želeli pogreti. Predkuhana cela šunka bo potrebovala le 15 do 18 minut na kilogram. In končno imamo svežo nekuhano šunko. Polovica šunke te sorte bo potrebovala celih 35 do 40 minut na funt, medtem ko bo cela šunka potrebovala 22 do 26 minut na funt.
V vsaki situaciji je cilj doseči notranjo temperaturo vaše šunke na 145 stopinj Fahrenheita za nekuhane šunke in vsaj 140 stopinj Fahrenheita za predhodno kuhane šunke, v skladu z USDA. Tako boste zagotovili, da bo vaša šunka varna za uživanje.
Razvrščanje podrobnosti
Če imate težave pri ugotavljanju, katera je primerna, boste najprej želeli ugotoviti, ali imate celo šunko ali polovico šunke. Pri šunkah s kostmi polovica šunke običajno tehta od 5 do 10 funtov, cela šunka pa približno 10 do 20 funtov. Poleg tega morate biti pozorni na tri različne vrste šunke s kostmi: prekajeno in nekuhano, prekajeno in kuhano ter svežo nekuhano šunko.
Pogosto boste imeli srečo, da boste izmerili težo kar na embalaži. Večina mesa se prodaja po ceni za funt, zato bi moralo biti nekje na embalaži navedeno, kakšna je ta cena, poleg natančne mere teže. Če niste prepričani, kje iskati, za začetek poiščite cenik ali nalepko. Če ga ni, boste morali težo pridobiti drugače. Če nimate tehtnice za hrano, poskusite uporabiti kopalniško tehtnico. Stojte na njem, opravite meritve, nato pa znova stojte na njem, medtem ko držite šunko. Razlika v teži je teža pršuta.
