Koliko časa traja kuhanje mesnih kroglic v cvrtniku?
Preprosto se je ustaviti v lokalni trgovini z živili, se odpraviti v zamrzovalni del in vzeti vrečko pripravljenih mesnih kroglic. Toda verjetno jim bo manjkala ena stvar: okus. Čeprav so dobre, ko ste v stiski, bodo nedvomno boljše, če imate čas, da naredite svoje mesne kroglice, za katero koli jed jih pripravljate. In če radi pripravljate domače mesne kroglice, je morda čas, da .
Trik pri peki mesnih kroglic v vašem cvrtniku je v tem, da poskrbite, da se mesne kroglice dobro spečejo v sredino, a na zunanji strani ne postanejo preveč suhe. Če uporabljate mešanico govedine ali mesa z veliko maščobe, bo sok ohranjal mesne kroglice vlažne, medtem ko se cvrejo, zato v cvrtniku ne pustite preveč pusto. Mesne kroglice lahko kuhate pri približno 400 F in pripravljene bi morale biti za uživanje v manj kot 15 minutah.
Kako narediti mesne kroglice v cvrtniku
Tradicionalni način kuhanja je bil vedno v pečici. Toda od časa, ki je potreben za predhodno segrevanje pečice, do časa, ki je potreben za pečenje mesnih kroglic, govorite približno 45 minut. Ko nimate toliko časa, vam lahko na pomoč priskoči vaš cvrtnik, najboljše pa je, da kuhanje mesnih kroglic v cvrtniku daje mesnim kroglicam popolno hrustljavo zunanjost, medtem ko jih sredica ohranja vlažna. Zato je verjetno še boljši način kuhanja kot v pečici.
Če želite speči mesne kroglice v cvrtniku, najprej poglejte košaro cvrtnika, da ocenite, koliko mesnih kroglic lahko udobno spravite. Želite, da se kuhajo naokoli, zato poskrbite, da bo med posameznimi mesnimi kroglicami malo prostora. Čas kuhanja se bo razlikoval glede na velikost mesnih kroglic, toda pri standardnih 2-palčnih mesnih kroglicah bi morala notranjost mesne kroglice 400 F za manj kot 15 minut doseči, da bi bila notranjost mesne kroglice hrustljava, a ne preveč suha. Prepričajte se, da uporabljate termometer za meso, da preverite notranjo temperaturo mesnih kroglic in jih pustite nekaj minut počivati, preden jih postrežete, da se sok ponovno porazdeli.
Kako izboljšati mesne kroglice v cvrtniku
Če pripravljate doma, obstaja veliko načinov za dodajanje okusa: drobtine, zelenjava, zelišča in celo uporaba več vrst mesa. Potrebovali boste dobro vezivo, zato uporabite začinjene drobtine. Za udobje lahko kupite krušne drobtine v trgovini ali pa jih začinite s sestavinami, kot so česen v prahu, čebula v prahu in peteršilj. Mesni mešanici lahko dodate tudi svež česen ali sesekljano čebulo; oboje med kuhanjem postane bolj dišeče in bolj okusno.
Druga ideja je razširitev na več kot le mleto govedino. Številne trgovine z živili prodajajo mešanico mesnih štruc, običajno govedine, teletine in svinjine, in je pravzaprav odlična osnova tudi za mesne kroglice. Poleg tega, ko želite okus v jedi na osnovi mesa, je bolje, da je več maščobe. Izberite govedino, ki je 80-85 % pusta, v primerjavi z govedino, ki je 93 % pusta; slednja ima veliko manj maščobe, kar bo prineslo suhe mesne kroglice v cvrtniku.
