Okušanje okusov daljnega sveta je vedno vznemirljiva zgodba in priznajmo si, Peru ni nujno ena tistih držav, katerih gastronomske trenutke je mogoče ujeti na vsakem vogalu ulice v Budimpešti. Prav zato se zdi njegova ponudba, ki sodi v elito domačega barskega sveta in je v njej mogoče uživati le kratek čas, privlačna.
Blue Fox The Bar je njegov emblematski koktajl bar.
V kraju, ki se odlično ujema s svojim elegantnim vzdušjem, so specializirani za najzanimivejše sestavine in pijače iz njih, zato izhajajoč iz tega ne bi bilo mogoče najti bolj idealnega gostitelja za dogodek, ki so ga začeli skupaj s perujskimi veleposlaništvo za promocijo kulture južnoameriške države skozi gastronomska doživetja.
Neformalen večer je ponesla nacionalna pijača Peruja, pisco; ekipa Blue Fox The Bar je iz sočnega in aromatičnega grozdnega destilata ustvarila klasične in edinstvene koktajle, za pristne perujske jedi pa je poskrbel gostujoči kuhar perujskega porekla Javi Calea.
Pisco poznamo v številnih sortah, vendar zunaj Peruja ni ravno priljubljen. Po mnenju poznavalcev je pravo žganje, če ga zaužijemo čisto (v tem stanju je zelo čisto, svetlo, močno dišeče žganje, hkrati polnega in karakternega okusa), je odlična pijača kot aperitiv in hkrati brezhibna osnova za koktajle. Pisco Night, otvoritveni žur tedenskega Pisco Weeka, je bil v Blue Fox The Baru kot nadaljevanje predhodnega Pisco mojstrskega tečaja (na katerem ste se med drugim lahko seznanili s pripravo in zgodovino pijače).
Izumili so štiri vrste koktajlov, od katerih sta nas kot požirke dobrodošlice pričakala bolj kisel Pisco Sour (Pisco, limeta, limona, sladkor, jajčni beljak) in grenko-okočni Zamboni (Pisco, Campari, vermut), ki mu je sledil zelo osvežilen Chilcano (Pisco, limeta, ingverjevo pivo) in na koncu najboljše večera, sladko in hladno Viva El Perú, ki slavi življenje! (Pisco, bezeg, citrusi, vanilija, meta) so vdrli, da vam predstavijo perujski način življenja do 14. aprila.
koktajl | žganje iz grozdja | peru | budimpešta | Bar Blue Fox
