Ko pripravljate sendviče za piknik, ne popecite kruha
Ko gre za hrano za piknik, je težko premagati sendvič – navsezadnje ni bolj prenosljivega ali enostavnejšega obroka od sendviča. Toda na žalost so lahko sendviči nekoliko zahtevni in če jih ne pripravite ravno prav, lahko na koncu dobite nezadovoljiv obrok. Ena največjih napak, ki jih lahko storite? Popečenje kruha.
Popečenje kruha za sendviče je odlično, če ga jeste doma, ko je kruh pravkar izvlečen iz opekača kruha, če pa kruh popečete in pripravite sendvič vnaprej – na primer za piknik –, boste morda ugotovili, da kruh postane trd in izsušen, ko naredite prvi grižljaj na pikniku. Številni sendviči bodo enako slastni, če namesto popečenega uporabite svež kruh, tudi če tako navajajo recepti – na primer Tasting Table’s ali – zahvaljujoč okusnim sestavinam v notranjosti. Oba sendviča vsebujeta hrustljave sestavine, ki bodo nadomestile pomanjkanje hrustljavosti popečenega kruha. Pri uporabi svežega kruha pa morate upoštevati eno podrobnost, ki je prav nasprotna težava trdega, zasušenega kruha: razmočen sendvič.
Kako preprečiti, da bi se vaši sendviči za piknik razmočili
Tako kot ne želite trdega, preveč suhega sendviča, tudi ne želite razmočenega sendviča. Ne glede na to, kako obožujemo paradižnik, kumare, olive ali kisle kumarice, takšne sestavine vsebujejo vlago, ki jo svež kruh vpije, če sendviča ne pojemo takoj – na primer, ko ga pospravimo za piknik. Na srečo obstaja nekaj načinov, kako to preprečiti.
Na primer, zahvaljujoč TikToku smo se naučili: Sendvič zavijte v papirnato brisačo in ga postavite v nepredušno posodo. Papirnata brisača bo vpila vlago iz sestavin ter delovala kot pregrada med sendvičem in kakršno koli kondenzacijo iz hladilnika, v katerem hranite sendviče za piknik. Če nimate papirnatih brisač, sta še dva druga: pergament ali voščen papir.
Nazadnje, čeprav se morda zdi nelogično, lahko nekatere začimbe dejansko pomagajo preprečiti, da bi se vaš sendvič razmočil, kar je . Majoneza – skupaj z nekaterimi drugimi začimbami, kot so maslo, kremni sir in pesto – odbija vodo, kar pomeni, da vlaga ne bo prišla mimo majoneze na kruh in tako prepreči vso mokroto.
