Kajti več je več, ko gre za pripravo sirastih, kremastih receptov za kmečke testenine. Kot je bilo razkrito na Food Network’s “,” kuhar in avtor kuharske knjige naloži serije rezancev z ne eno, ne dvema, ne tremi, ampak štirimi različnimi vrstami sirov.

Medtem ko na svojem štedilniku meša vrejoče mleko in moko z okusom česna, De Laurentiis poseže po fontini, mocareli, provoloneju in parmezanu, da pripravi dekadentno mešanico, ki jo stepe in uvede v serijo rezancev al dente rigatoni. V kombinaciji s svežim peteršiljem in baziliko, pomešano s panceto in začinjeno po okusu, to razkošno kombinacijo z žlico zložimo v pekač in prelijemo s kapljicami ekstra deviškega oljčnega olja in obilno posipamo s krušnimi drobtinami. Ta pečena jed potrebuje le 20 minut, da doseže zlato popolnost in je pripravljena za postrežbo. S toliko okusa v vsakem grižljaju je zagotovljeno, da te testenine s sirom nudijo obilico zadovoljivega udobja.

Medtem ko so te pečene testenine s sirom okusne in postrežene takšne, kot so, lahko vegetarijancem prijazen recept obogatite tudi s cvetovi brokolija, listi špinače ali sušenimi paradižniki za dodaten pridih estetske barve in hranljivosti. Če ne najdete natančnih sirov, ki jih De Laurentiis uporablja v svojih receptih, jih lahko nadomestite in zamenjate z asiagom, gavdo, ekstra ostrim čedarjem, raclettom in pekorinom. Ljubitelji mesa bodo morda cenili koščke klobase ali piščanca, dodane receptu s sirom, medtem ko bodo prijatelji vegetarijanci uživali v receptih z gobami, zloženimi v krožnike.

Eksperimentirajte z uporabo različnih vrst lupin za testenine, da pripravite recept, in jih obvezno postavite na mizo, da lahko s krožnikov poberete še zadnji zalogaj. Morda boste želeli pustiti majhno skledo za obedovalce, da bodo na svoje krožnike prinesli še več drzne, siraste dobrote, sveže mlet črni poper pa je lahko najljubši grelec za okrasitev krožnikov.