Ključni koraki, ki jih morate upoštevati, preden poskusite ocvreti zelenjavo v pločevinkah na zraku
Ključni koraki, ki jih morate upoštevati, preden poskusite ocvreti zelenjavo v pločevinkah na zraku
Če imate radi okus in teksturo pražene in ocvrte hrane, ne pa nujno tudi čiščenje, potem imate verjetno cvrtnik. In če potrebujete hrustljavo prilogo zraven, so zračni cvrtniki znani po tem, da svežo zelenjavo spremenijo v hrustljavo slastno sladico. Če pa imate pri roki samo zelenjavo v pločevinkah, morate upoštevati nekaj pomembnih korakov, da dosežete popolno konsistenco.
Ker je zelenjava v pločevinkah običajno v mešanici slanice, sestavljeni iz soli in vode, se morate prepričati, da odstranite to odvečno vlago, preden zelenjavo cvrete na zraku. Prepričajte se tudi, da zelenjave ne postavite preblizu skupaj, sicer ne bo dobila značilne ocvrte teksture, poleg tega se morate zavedati različnih časov kuhanja v različnih napravah.
Tukaj so vsi pomembni dejavniki, ki si jih morate zapomniti, ko cvrete zelenjavo v pločevinkah na zraku.
Dobiti hrustljavo zunanjost
Zdaj, ko veste, da je mogoče v vaš cvrtnik dati pločevinko zelenjave, je večerja pravkar nekoliko bolj priročna – vendar morate upoštevati nekaj dodatnih elementov postopka kuhanja. Kar zadeva čas kuhanja, upoštevajte priročnik vašega cvrtnika, saj lahko različni modeli predlagajo različne priporočene temperature kuhanja. Ko gre za začimbe zelenjave v pločevinkah, se raje držite suhega premaza ali začimb namesto mokrih sestavin. Izogibati se je treba tekočim ojačevalcem okusa, saj bo ventilator vašega cvrtnika samo razpihoval sestavine, kar bo povzročilo nered, vaša konzervirana zelenjava pa bo ostala neenakomerno prevlečena. Najbolje je, da se držite recepta, kot je: Medtem ko se ta fižol v pločevinkah pomaka v moko in stepeno jajce, se pred cvrtjem obloži s suho plastjo panko drobtin in parmezana.
Poleg uporabe suhih začimb je pomembno, da med kosi hrane pustite dovolj prostora v cvrtniku; Tako lahko vaša konzervirana zelenjava razvije pravo teksturo. Morda boste celo občasno želeli kuhati svoje pridelke, da boste hrani zagotovili dovolj prostora. Pomembno je tudi, da zelenjavo občasno obračate, da ustvarite idealno teksturo.
Določitev pravega časa kuhanja
Kuhanje konzervirane zelenjave v vašem cvrtniku bo morda zahtevalo nekaj manevrskega prostora, odvisno od teksture, ki jo želite. Za razliko od nekaterih je konzervirana zelenjava nekoliko drugačna zaradi odvečne vlage, ki se skriva v pločevinkah. Tudi če si vzamete čas za sušenje zelenjave, boste morda morali prilagoditi, kako dolgo boste konzervirane izdelke hranili v košari vročega cvrtnika. Uporabniki družbenih medijev na platformi so trdili, da je podvojitev časa kuhanja – ali preprosto pozorno spremljanje, dokler ni dosežena želena tekstura – najboljši način za doseganje hrustljave na zraku ocvrte zelenjave.
Poleg tega, da podaljšate čas, ko vaši izdelki v pločevinkah ostanejo v košari cvrtnika, boste morda tudi presenečeni, ko odkrijete, da lahko zamrznjeno zelenjavo v pločevinkah dodate tudi neposredno v svoj najljubši kuhinjski aparat. Samo zapomnite si, da boste morda morali prilagoditi običajen čas kuhanja, da bo lahko vaša zelenjava pravilno razvila lepo hrustljavo zunanjost.
Cvrtje na zraku je lahko tudi prava rešitev za nadgradnjo vaših konzerviranih izdelkov. Medtem ko je na zraku ocvrt stročji fižol zelo priljubljen, je spreminjanje krompirja v pločevinkah v hrustljav čips dokaj preprosto in zahteva polovico dela, saj je krompir v pločevinkah že predkuhan. Ne glede na to, katero zelenjavo boste poskusili ocvreti naslednjo, poskrbite, da boste hrani v pločevinkah dali dovolj prostora za dihanje in pustite, da se zelenjava kuha, dokler ne dosežete značilne teksture cvrtnika.
