Ključni korak, ki ga ne smete preskočiti pri shranjevanju masla v zamrzovalniku
Zamrzovanje živil, ki jih ne boste takoj uporabili, je strateška poteza, in če imate dodatne palčke masla ali nekaj, ki jim bo potekel rok uporabe, jih lahko prav tako vržete v zamrzovalnik. Naravno je, da ste nekoliko skeptični glede zamrzovanja tega mlečnega izdelka, saj je lahko nekoliko težavno odtajati cele palčke in morda ne boste potrebovali vsega tega masla naenkrat. Toda če to storite pravilno, kar ne zahteva veliko truda, lahko zlahka zaobidete to težavo.
Idealno bi bilo, če maslo shranite v originalni embalaži, saj so palčke že tesno zavite. Za optimalno udobje pa si morate zapomniti en ključni korak: palčke masla narežite na rezine, da boste lahko odmrznili manjše količine vsakič, ko jih boste potrebovali. Če na primer pečete nekaj okusnega, boste verjetno potrebovali le nekaj žlic masla in veliko lažje jih je vnaprej razdeliti na porcije, kot pa zamrznjene stvari narezati na trdo palico. Če pripravljate , boste morali maslo narezati na kocke, preden sploh začnete. In če želite le pobožati pekovski izdelek ali file lososa, lahko rezino potegnete kar iz zamrzovalnika.
Kako zamrzniti in odmrzniti predhodno razdeljeno maslo
Drug ključ do zamrzovanja vnaprej narezanih kosov masla je, da jih zapakirate tako dobro, kot so bili prvotno. Najenostavnejši način je, da mlečni izdelek najprej narežete na jedilne žlice, kot je označeno na ovitku. Tako boste vsakič natančno vedeli, koliko dobite, ne da bi morali označevati svoje zamrznjene pakete. Nato vsako rezino tesno zavijte v folijo ali plastično folijo; vse postavite v vrečko za zamrzovanje in iztisnite zrak. Namesto tega lahko uporabite dolg trak pergamentnega papirja, da zavijete vse svoje porcije, tako da vsakega vstavite med plast papirja. Če vam je zmanjkalo plastičnih vrečk, lahko rezine zaprete v nepredušno posodo za shranjevanje, primerno za zamrzovanje.
Ko morate uporabiti malo masla, ga morate večer, preden ga potrebujete, prenesti v hladilnik, tako kot bi to storili s piščancem ali ribami. Če morate maslo na hitro odtaliti, ga lahko poskusite tudi naribati in pustiti stati na pultu, kjer se bodo majhni koščki veliko hitreje segreli na sobno temperaturo. Neslano maslo bo v zamrzovalniku ostalo dobro do devet mesecev, soljeno maslo pa eno leto, vendar predvidevamo, da ga boste porabili veliko prej.
