Kako z vodo ugotoviti, katere borovnice iz serije so zrele
ljubitelji se nagnite, saj se boste kmalu naučili trika, ki vam bo pomagal ugotoviti, katere jagode so najslajše v grozdu. Ne glede na to, ali pripravljate ali jeste te jagode same, bo ta vdor zagotovo spremenil igro. Ali veste, kako lahko borovnice zadenejo ali zgrešijo? Lahko jih pojeste nekaj, ki so sladki in sočni, samo da ugotovite, da se ob naslednjem, ki ga vržete v usta, zdrznete, ko vam njegov trpki okus zadene jezik. No, izkazalo se je, da morate svoj pol litra borovnic preprosto vreči v skledo z vodo, da ugotovite, katere so sladke in zrele in katere ne.
Borovnice lahko ločimo v dve kategoriji: plavajoče in pogrezajoče. Najslajše jagode bodo potonile na dno posode, napolnjene z vodo, tiste, ki še niso popolnoma zrele, pa bodo priplavale na vrh. Zakaj se to zgodi? Ker imajo zrele borovnice večjo vsebnost sladkorja kot nezrele. Zaradi tega so gostejše od vode, zaradi česar borovnice potonejo.
Shranite plovce
Toda ta priročen trik vam pomaga ugotoviti, katere jagode so najboljšega okusa. Je tudi natančen pokazatelj, katere jagode je treba najprej uporabiti in katere borovnice imajo daljši rok trajanja. Tiste borovnice, ki priplavajo na vrh, lahko shranite in shranite v hladilniku, da jih uporabite v naslednjih nekaj tednih. To pravilo seveda ne velja za bele ali zelene borovnice. Ti so bili obrani prehitro in ne bodo več dozoreli. Samo vrzi jih. Toda tiste jagode, ki so že modre in debele, bodo še naprej sladkale.
V ne tako oddaljeni prihodnosti bo morda obstajal stroj, ki bo namesto vas opravil sortiranje, preden bodo borovnice prispele na police trgovin z živili; obstaja hidrodinamična naprava za sortiranje borovnic, ki je zasnovana za to. Vendar dokler se to ne zgodi, ne pozabite, da je skleda z vodo vaš najboljši prijatelj pri iskanju najslajših borovnic za vašo serijo mafinov ali borovničeve pite.
