Kako spremeniti standardna pečena jabolka v dekadentno sladico
Pečena jabolka ne slovijo kot najboljša sladica. Čeprav je njihov mehko sladek čar nesporen, so lahko enoznačnega okusa, ki jim manjka kontrapunkt kislosti ali kremastosti. Toda to se lahko spremeni, če na pečeno jabolko gledate manj kot na sadje in bolj kot na užitno posodo, ki čaka, da jo napolnite z dekadentnimi nadevi.
In ne, tudi ne predlagamo ho-hum standardnega nadeva iz suhih rozin in oreščkov. Namesto tega postanite večji in drznejši z ostrim in popolnoma luksuzno začinjenim nadevom iz sirove torte. Ta sladica dva v enem združuje nežne užitke dobro začinjenih in posladkanih jabolk s kremastimi užitki sirove torte in objema teksturne razlike v enem idealnem grižljaju. Prav tako je noro enostaven za pripravo, saj potrebuje le malo več kot izdolbeno pečeno jabolko in zmešan nadev iz kremnega sira. In sam nadev za torto s sirom je prilagodljiv številnim okusom in zasukom, od bučne začimbe do karamele. Torej, kako naj se lotite izdelave lastnih pečenih jabolk, polnjenih s sirovo torto?
Jabolka nadevajte z nadevom za torto iz sira
Najprej izdolbimo vaša jabolka (izberite čvrsta, kot za delo) z lopatico za melone ali zajemalko za piškote, pri čemer pazite, da odstranite sredico in semena, ko greste. Ko imate lepo zarezo s približno ½ palca levo od sten jabolka, lahko jabolčno meso med pripravo nadeva namažete z malo limoninega soka, da preprečite oksidacijo (oz. porjavi).
Nato boste stepli sestavine za sirni kolač. Za štiri jabolka boste potrebovali 8-unč blok kremnega sira, zmešanega s ¼ do ½ skodelice sladkorja, jajcem in malo ekstrakta vanilije. Prosto dodajte poljubne dodatne arome, kot so začimbe za bučno pito, mandljev izvleček ali celo malo . Za dodaten karameliziran okus lahko uporabite tudi rjavi sladkor. Ko je vse skupaj dobro pretepljeno, boste nadev z žlico dodajali v pripravljena jabolka, dokler ni približno ⅔ polno. Pečemo pri 350 stopinjah Fahrenheita 25 do 30 minut ali dokler jabolka niso mehka in je nadev približno strjen.
Za postrežbo lahko dodate še nekaj ustvarjalnih dodatkov, kot so mlete drobtine graham krekerja, sesekljani in praženi oreščki ali celo kanček karamelne omake ali javorjevega sirupa. Ne glede na to, kaj najbolj ustreza vašim željam, bodo pečena jabolka, polnjena s sirom, dobrodošla kot sladki preliv.
