Priprava puhastih slanih palačink z zelenjavo in sirom je lahko vznemirljiva kulinarična avantura, ki ne prinaša le čudovitega okusa, ampak tudi veliko zabave. Ta združuje mehkobo puhastega testa z bogatim okusom zelenjave in sira. Pa se lotimo kuhanja!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam o tem obvezno pišite v našo Facebook skupino in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Slane palačinke z zelenjavo in sirom
Kaj bomo potrebovali:
- 5 jajc
- 250 g moke
- 400 ml mleka
- ščepec soli
- ščepec mletega črnega popra
- 1 rdeča paprika
- 1 šopek mlade čebule
- 150 g naribanega sira (npr. cheddar)
- 1 šopek svežega peteršilja
- konico čajne žličke zdrobljenega česna
Kako bomo nadaljevali:
1. Jajca razbijte v skledo in stepajte ali mešajte z metlico, dokler ne nastane rahla pena. Postopoma dodajamo moko in mešamo z metlico, da se v testu ne naredijo grudice.
2. Mešanici dodamo mleko, sol in previdno premešamo.
3. Rdečo papriko operemo, odstranimo semena in pecelj, narežemo na zelo majhne koščke in dodamo mešanici. Dodamo drobno sesekljano mlado čebulo, sesekljan peteršilj, poper, strt česen in na koncu nariban sir. Dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo.
4. Segrejte ponev, jo rahlo premažite z oljem, z zajemalko poberite malo zmesi in jo vlijte v ponev, da dobite debelejšo palačinko.
5. Popečemo z obeh strani, nato pa položimo eno palačinko na drugo.
Te zelenjavne palačinke so idealne za serviranje tople, lahko pa tudi hladne.
Končano! Dober tek 🙂
