Kako preprosto skuhati Orzo v kuhalniku riža
Orzo se tako pogosto uporablja v kremastih jedeh, da bi vam lahko bilo oproščeno, če bi ga zamenjali za rižoto, a v resnici orzo ni riž, ki ga uporabljate za , ampak majhne testenine v obliki riža iz pšenične moke. Poleg tega se orzo pogosto postreže samostojno kot puhasta priloga (morda zabeljena z zelišči ali drugimi sestavinami) ali celo kot zvezda solate s testeninami. Če niso vključene v jedi, kot je, so testenine običajno kuhane kot vse druge; to je v loncu z vrelo, osoljeno vodo. Toda nič vam ne preprečuje, da bi v kuhalniku za riž pripravili brezhiben orzo – in to je duša preprostosti. Preprosto sperite en del testenin, dodajte dva dela vode (in morda kanček oljčnega olja in ščepec soli), vključite nastavitev riža in odidite. Ko je kuhan, morate kuhan orzo le še prepihniti z vilicami in ga položiti na krožnike.
Pri uporabi tradicionalnega lonca na štedilniku lahko testenine, ki se prekuhajo, povzročijo kašasto jed in orzo ni nič drugačen – če ga ne odcedite, ko je al dente, ste na dobri poti, da naredite škrobnato kašo. Kuhalniki riža se ne zanašajo na čas, da ustvarijo popolnoma nežen riž ali orzo; uporabljajo popolnoma drugačen mehanizem za zaznavanje idealnega konca postopka kuhanja: temperaturo. Zaradi tega lahko vsakič izpade popoln orzo.
Kuhalniki za riž niso več samo za riž
Običajno se orzo spere in kuha v slani vodi približno osem minut, dokler ni al dente. Če ga pripravite v kuhalniku riža, je postopek opazno bolj temeljit in natančen, čeprav lahko traja približno 15 minut, preden je kuhanje končano. Za začetek je razmerje med testeninami in vodo nastavljeno na 2:1. Skupna teža orza in vode v vložku za kuhanje pritisne na senzor in vključi notranjo grelno ploščo, zaradi katere voda zavre in skuha testenine.
Tukaj so odpravljene muhe glede časa. Kuhalniki riža se ne zanašajo na časovnik, temveč na vzmetni termometer. Ko se voda (ki nikoli ne more doseči nad 212 stopinj Fahrenheita) absorbira, bo temperatura orza začela naraščati. To bo takoj zaznal termometer kuhalnika riža, ki bo izklopil toploto in pustil testeninam počivati. Oh, mimogrede – poleg orza, . Dobrodošli v tem čudovitem novem svetu!
