Kako piti Fernet in poudariti njegov zeliščni okus
Fernet, karamelne barve, je močan. Najbolj znana blagovna znamka pijače, Fernet Branca, že od leta 1845 navdušuje brbončice s skrivnim receptom, narejenim iz botaničnih rastlin, zbranih z vsega sveta. Čeprav ne vemo natančno, kaj je v receptu, 27 začimb in zelišč, uporabljenih za pripravo amara, daje okus, ki bi ga lahko zamenjali za nekakšno zdravilo. Okus je podoben črnemu sladkemu korenu, in čeprav grenak okus morda ni za vsakega pivca, lahko s pravilno predstavitvijo in kombinacijo sestavin nekatere bolj zeliščne note amara stopijo naprej, medtem ko grenke popustijo.
Ta liker, ki zagotavlja 39-odstotno vsebnost alkohola, ga lahko vrnete kot spit, uživate naravnost ali ga zmešate s Coca-Colo za šumeč požirek. Leta 1903 je natakar v Londonu po baru v hotelu Savoy prvič zdrsnil koktajle Hanky Panky in zvarki sladkega vermuta, džina in feneta so postali hitri hiti med obiskovalci. Ta koktajl je odličen kraj za začetek prilagajanja vaših brbončic okusom ferneta, saj ravno pravšnja sladkost recepta za pijačo uravnoteži drznejše note amara. New York City je dobro mesto za začetek, ko začnete eksperimentirati s pitjem feneta doma.
Sestavina pijače za poznavalce
Za tiste, ki iščejo bolj živahno pijačo, lahko fernet zmešate s tekilo in limetinim sokom ter prelijete, da naredite La Branco. Sladkost ingverjevega piva zaokroži nekatere ostrejše robove feneta, ne glede na to, ali se odločite svoji pijači dodati drugo vrsto alkohola, kot je gin ali vermut. V Južni Ameriki je Fernet con Cola običajna pijača, popolna kombinacija ferneta in sode pa je okrašena z limoninim kolesom. Bolj pikantni okusi Ferneta, pomešani s sladkimi mehurčki kokakole, bodo morda potrebovali okus ali dva, da se jih boste navadili, vendar preprost recept ponuja gazirani požirek, ki ga je mogoče prilagoditi vaši toleranci za vključitev zelišč. Začnite z dodajanjem enega dela feneta trem delom kole in poskusite svojo kreacijo, preden nadaljujete.
Za spreobrnjene ljubitelje ferneta med nami lahko grenko fernet vstavite v porcije vroče kave ali ga ponudite poleg kavnega espressa kot ločilo po obroku, zlasti za zaključek . Ta pristop je intenziven, vendar se boste morda tudi vi počutili prisiljene, da začnete dodajati liker svoji naslednji skodelici črne kave, potem ko boste premagali začetni udarec žganja.
