Kako odstraniti rjo iz litoželezne ponve
je, da se večina rahlo zastrašujočih pravil o pravilnem ravnanju z njimi nanaša predvsem na ohranjanje začimbne plasti. Nikoli ne namakajte nerjaveče litoželezne ponve ali uporabljajte ostrih detergentov in gobic na ustrezno začinjeni litoželezni ponvi. Ko pa začne rjaveti – bodisi zaradi vlage med skladiščenjem bodisi zaradi nepravilnega sušenja po čiščenju – gredo vsa ta pravila takoj skozi okno. Vaša edina možnost je, da ga dobro očistite, da odstranite rjo in ga nanesete s svežim začimbnim slojem.
Vendar to ne pomeni nujno, da se morate znebiti jeklene volne in se pripraviti na vadbo. Čeprav je trdo čiščenje z milom in kakršnim koli močnim abrazivnim materialom zanesljiv način za odstranjevanje rje s posod iz litega železa, ni edina izvedljiva možnost. Če želite preskočiti improviziran dan orožja ali samo želite preprečiti mila iz litega železa kot splošno pravilo, obstaja peščica učinkovitih naravnih rešitev, ki vam bodo olajšale čas: dobri stari kis, groba sol, soda bikarbona in, presenetljivo, krompir.
Uporabite namakanje s kisom, da odstranite rjo
Prva metoda je najbolj očitna in tradicionalna. Če pogosto kuhate, ste verjetno morali zarjavelo orodje namočiti v kis, da bi zmehčali rjo, preden ste ga enkrat ali dvakrat zdrgnili. Ta tehnika deluje enako dobro na litem železu kot na kateri koli drugi kovini. Edino opozorilo je, da boste želeli kis razredčiti, da ne razjeda železa pod rjo, prav tako pa ga ne želite pustiti namakati predolgo in ga izpostaviti tveganju, več rjavenja. Čeprav je najbolj preprost pristop, je to tudi metoda, ki zahteva največ pozornosti, kot npr
Začnite tako, da pripravite kad, ki je dovolj velika, da sprejme vašo ponev, ali pa temeljito očistite in zamašite umivalnik, nato pa napolnite kad ali umivalnik z dovolj kisa, da popolnoma potopite ponev. Po eni uri izvlecite posodo in jo zdrgnite z neabrazivno gobo, da odstranite rjo. Če se ne odstrani, pustite, da se namaka še pet minut, nato ponovite. Ko je čista in pripravljena za uporabo, ponev temeljito sperite, da se prepričate, da je ves kis odstranjen. Po izpiranju sledite enako temeljitemu sušenju, nato pa dodajte svež sloj začimb.
Za brisanje rje uporabite sodo bikarbono in krompir
Soda bikarbona je dobra alternativa kisu, ki pomaga odstraniti rjo z litega železa. Zanesljiva, povsem naravna kombinacija sode bikarbone in kisa je uporabna za številne druge vrste čiščenja, vendar je kemična reakcija lahko premočna za lito železo in na koncu škodi njegovi življenjski dobi. Namesto kisa poskusite uporabiti vlago iz narezanega krompirja, da pomagate sodi bikarboni. To je tako preprosto, kot da krompir prerežete na pol, potopite odprt konec v sodo bikarbono in nato zdrgnete zarjavele dele, kot bi to storili z gobo.
Razlog, da deluje kljub temu, da se zdi, da ne bi smel narediti veliko, je prisotnost oksalne kisline v krompirju. Blaga kislost sama po sebi naredi zelo malo, doda pa ravno pravo mero dodatne pomoči sodi bikarboni (ali milu), ko gre za lajšanje rje z litega železa, ne da bi preveč poškodovali kovino. Če med ribanjem čutite, da se krompir izsuši, preprosto odrežite tanko rezino s konca, da ostane svež, ga ponovno premažite s sodo bikarbono in nadaljujte z drgnjenjem.
Za učinkovit piling uporabite grobo sol
Soda bikarbona in milo nista edina čistilna partnerja, s katerima se krompir dobro obnese. Narezan krompir lahko tudi pomočite v grobo košer sol, da dosežete približno enak učinek. Morda boste potrebovali malo več drgnjenja zaradi pomanjkanja intenzivnejših kemičnih reakcij, ki običajno zrahljajo rjo, vendar je odlična alternativa, če se resnično želite držati 100-odstotno užitnih, povsem naravnih čistilnih sredstev, ki ne bodo poškodovala vaše lito železo.
Nimate krompirja? Namesto tega poskusite uporabiti narezano limono, potopljeno v sol – vse, kar resnično ciljate, je, da dodate naraven, kisli vir vlage, da zmočite rjo in jo malo ostružite. Za večji učinek lahko litoželezno ponev premažete z grobo soljo in jo pustite čez noč, da se vpijejo morebitni vonji in drugi neželeni elementi. Nato zgrabite izbrani neabrazivni čistilnik in začnite odstranjevati rjo. Tako kot pri drugih metodah ne pozabite temeljito sprati in posušiti ponve, preden jo ponovno začinite – prav tako ni slaba ideja, da ponev na suho spečete, preden začnete premazati. Če vse drugo odpove, se ne bojte uporabiti starega zanesljivega pristopa uporabe mila in jeklene volne ali čistilnika verižne pošte.
