Kako narediti piščančje takose brez mesa kot veganski kuhar
Glede na to, da jih je v svetu hrane toliko in jih je vsak dan več, je enostavno začeti pripravljati veganske obroke, kot so brezmesni piščančji tacosi. Pogovarjali smo se z , avtorico in TV voditeljico, ter izbrali njene možgane, da bi dobili njene najboljše nasvete o pripravi okusnih veganskih takosov, kot je Tasting Table, vendar s piščancem brez mesa.
Naik je poudaril, da morate najprej izbrati dober nadomestek za mesnate beljakovine v vaših takosih. Izjavila je: “Alternativa mesu bi lahko bil narezan trpotec, nastrgan kruhovec ali nadomestek za piščanca, kot je Daring Chicken.” Daring Chicken je rastlinski “piščančji” izdelek na trgu. Kruhovina je zaradi svojega nevtralnega okusa in prijetne teksture priljubljen nadomestek mesa za vegane. Piščanca lahko nadomestite tudi s tempehom, ki je eden od degustacijskih miz.
Ko izberete rastlinski nadomestek za piščanca ali meso, je čas, da ga skuhate do popolnosti. “Všeč mi je, da svoj piščanec iz trpotca/jackfruita/Daring prepražim z lahkim olivnim oljem, na kocke narezanim čipotom, mleto kumino in [a] iztisnjenega limetinega soka, košer soli in črnega popra z kančkom zelenjavne jušne osnove/vode, dokler se ne zmehčajo,” je dejal Naik. Če dodate začimbe in okus umami vašim brezmesnim nadomestkom, bodo z vsakim grižljajem bolj zadovoljujoči.
Uporabite ta nasvet veganskega kuharja za pripravo burritov in taquitov s piščancem brez mesa
Po kuhanju svoje mesne alternative, pa naj bo to kruhovec, trpotec, tempeh ali rastlinski piščanec, ima še en nasvet, preden sestavine vključi v svoje tacose. “Raztrgam ga z dvema vilicama in pustim na strani, da se ohladi, preden ga zvijem,” je izjavila. To daje iluzijo, da z vsakim grižljajem jemo narezan piščanec ali karnito. Nato sestavite taco tako, kot bi, z drugimi veganskimi sestavinami, kot je rastlinski sir. Degustacijska miza je uvrstila in ima recept, ki vam bo pomagal spremeniti indijske oreščke v .
Zdaj vam ni treba uporabljati izključno Naikovih nasvetov za pripravo takosov. Za pripravo okusnih burritosov in taquitov lahko uporabite tudi svoje nadomestke za kuhano in narezano meso. V bistvu lahko pripravite skoraj vse svoje najljubše piščančje mehiške jedi na rastlinski osnovi, kot slavni veganski kuhar. Če potrebujete ideje, kje začeti, imamo seznam in .
