Kako morate pravilno oprati maline
Kot pri večini drugega sadja je bistvenega pomena za odstranjevanje umazanije in nečistoč pred uživanjem. Vendar pa so maline nekoliko bolj občutljive od drugih vrst sadja, kar pomeni, da jih morate skrbno očistiti, da ostanejo nedotaknjene. Medtem ko lahko drugo sadje splaknete v embalaži in shranite v hladilniku, je najbolje, da splaknete le toliko malin, kot jih nameravate takrat pojesti. S tem preprečimo, da bi se voda oprijemala jagod, zaradi česar bi se pospešeno kvarile.
Ko izberete jagode, ki jih želite očistiti, vzemite skledo in pripravite čistilno raztopino tako, da dodate en del belega kisa in tri porcije vode. Jagode na kratko potopite v skledo, nato pa jih prestavite v drugo skledo, da se posušijo. Posoda za sušenje naj ima notri papirnato brisačo, saj bo vpila odvečno vodo. Maline lahko nežno popivnate, da se dodatno posušijo, vendar pazite, da ne poškodujete zunanje lupine.
Če se sprašujete, ali je beli kis res nujen del tehnike izpiranja, morate vedeti, da ponuja nekaj pomembnih prednosti.
Kako lahko raztopina kisa zagotovi, da so maline čiste in varne
ne le očisti maline, ampak lahko tudi podaljša obstoj tega sadja v vašem domu. To je zato, ker je beli kis zelo kisel, kar mu pomaga preprečevati rast plesni, bakterij, mikrobov, pesticidov in drugih nečistoč. Kontaminacija s pesticidi je še posebej zaskrbljujoča, zlasti ko gre za bolj zajedljivo sadje, vključno z malinami.
Maline se kot pridelki soočajo z velikim tveganjem. So najljubši vir prehrane za številne žuželke, dovzetni so za rast plesni in gliv in na splošno niso tako robustni kot drugo sadje. Posledično se kmetje pogosto zatečejo k uporabi pesticidov na jagodah, da zagotovijo, da njihovi pridelki uspevajo. Čeprav lahko pesticid izboljša pridelek pridelkov, je zaužitje zelo strupeno za ljudi.
Zato morate vse pridelke oprati pred uživanjem, pri malinah pa se morate izogniti tudi nekaterim običajnim napakam pri pranju.
Napake, ki se jim je treba izogibati pri pranju malin
Čeprav so raztopine kisa idealne za čiščenje sadja, lahko vašim pridelkom dodajo tudi neželen okus. Zato ne smete pustiti, da jagode ostanejo v raztopini dlje časa. Hitro jih sperite v raztopini, nato pa jih kmalu posušite, da zagotovite, da beli kis ne ostane predolgo.
Če se vam mudi, vas bo morda zamikalo, da bi embalažo preprosto spustili pod pipo in tako učinkovito odstranili nečistoče iz vaših jagod. Čeprav lahko ta korak prihrani čas, lahko privede tudi do številnih neprijetnih težav. Te jagode so precej vpojne in preveč vode lahko povzroči neprijetno mokro teksturo. V primeru, da so jagode še posebej prepojene, se soočate tudi z veliko večjim tveganjem za nastanek plesni.
Če želite pospešiti postopek, ne da bi uničili maline, razmislite o uporabi . To priročno kuhinjsko orodje vam omogoča nadzor nad tem, koliko vode pride v stik z jagodami, hkrati pa zagotavlja, da je odvečna vlaga dovolj odstranjena, preden jih prenesete na suho papirnato brisačo.
