Kako dolgo pivo ostane sveže v Growlerju?
Kljub komičnemu imenu se ljubitelji piva ne smejo smešiti. Čeprav imajo te posode, ki jih je mogoče ponovno napolniti, številne prednosti, imajo tudi slabo stran: Growlerji ne zdržijo tako dolgo kot komercialno napolnjene in zaprte pene. Vprašanje je torej, ko investirate v enega od teh vrčev, kako dolgo lahko pričakujete, da boste imeli sveže, okusno pivo? Odgovor je … odvisno.
Za tiste postopke polnjenja neposredno iz pipe lahko popolnoma zaprt in neodprt gomolj zdrži v hladilniku približno teden ali dva. Če ima pivovarna ali bar, ki je napolnil vašo posodo, sistem karbonizacije, ste po drugi strani v dobri kondiciji še nekaj časa (tudi več kot dva tedna – morda tudi do nekaj mesecev). Ko ga enkrat odpreš, pa je čas bistvenega pomena. Vaše pivo je najbolje zaužiti v 24 urah do nekaj dneh za optimalen užitek.
Dejavniki, ki vplivajo na svežino piva
Nekaj dejavnikov vpliva na okus vašega piva, če gonilnika ne shranite pravilno. Najprej boste izgubili karbonat. Tako kot vsaka pijača z mehurčki, od seltzerja do šampanjca, začnejo te iskrice po odprtju bledeti. Ni problema, če ga nameravate deliti s prijatelji in pokončati gomolj v enem samem sedenju, če pa nameravate prihraniti nekaj svoje pene, pričakujte nekoliko bolj gladko pijačo ob naslednjem koraku in še manj penečo, če podaljšate onkraj tega. Čeprav še vedno lahko pijete pivo na ta način, bo izguba karbonizacije vplivala na vaš užitek; številne čudovite aromatične lastnosti, ki opredeljujejo določen slog piva, se prenašajo skozi njegov penasti pokrovček.
Poleg tega, ko je pivo izpostavljeno zraku, se začne proces oksidacije. To lahko povzroči nekaj manj zaželenega, zaradi česar imate zastarel okus, ki sploh ni tak, kot si je želel vaš pivovar.
Zakaj bi šel z godrnjačem?
Growlerji so odličen način za diverzifikacijo vaših možnosti pitja, zlasti ker lahko majhni proizvajalci in bari ponujajo posebne izdaje, ki zaradi različnih razlogov ne pridejo v distribucijo ali tradicionalno embalažo. So tudi bolj ekonomični. Običajno, ko kupite dejansko posodo, ko se vrnete za ponovno polnjenje, cena odraža samo tekočino in ne embalaže. In zahvaljujoč možnosti za večkratno uporabo pomagate tudi pri okoljski plati stvari, ko izbirate gojitelja. Brez kopičenja praznih pločevink ali plastenk pomeni manj odpadkov in več užitka.
Growlerji so lahko stekleni, jekleni ali keramični in so običajno na voljo v 32 ali 64 unčah, kar pomeni, da običajno dobite vsaj nekaj polnih pintov, če ne več. Te dni lahko najdete celo “crowlerje”, različice aluminijastih pločevink, ki ohranjajo svežino nekoliko dlje kot tradicionalni gojilci, če niso odprte. Growlerji vam prav tako omogočajo, da dobite najbolj sveže možno pivo, naravnost iz pipe, namesto da bi ga predelali v sistemu pakiranja.
Če vse drugo odpove, bo vaše ravno pivo še vedno odlična sestavina za kuharske poskuse, na primer s čokolado ali . Če pa upate na optimalno izkušnjo pitja, naredite sebi in svoji peni uslugo ter sledite tem preprostim smernicam za čim bolj sveže pivo.
