Kako dolgo lahko hranite narezano govedino?
Ker je narezana govedina prežeta z okusom in slastno mehko teksturo, vam ne bomo očitali, da med pripravo obroka dodate malo več. Naj vas ne skrbi, če se vam izkaže, da so vaše oči večje od želodca in ne morete vsega pojesti, ostanke mesa lahko preprosto pospravite za drug dan. Veliko vprašanje je, kako dolgo je mogoče shraniti narezano goveje meso? No, odvisno.
Narezano govedino z nocojšnjega obroka, dušene birria tacose ali pečeno meso lahko varno hranite v hladilniku ali zamrzovalniku. Časovnice pa se bodo razlikovale. Na primer, kuhana govedina bo v hladilniku zdržala največ štiri dni. Nasprotno pa lahko zamrznitev ta časovni okvir podaljša za do šest mesecev, . Upoštevajte le, da obe smernici veljata samo za narezano govedino, ki je bila pravilno in skrbno shranjena.
Ne glede na to, ali je narezano goveje meso namenjeno v hladilnik ali zamrzovalnik, ga je treba najprej ohladiti (po možnosti) v dveh urah, da preprečimo rast škodljivih bakterij. Na tej točki lahko ohlajeno meso razdelite v posode ali vrečke, ki jih je mogoče ponovno zapreti, skupaj z nekaj prihranjene tekočine za kuhanje – tako bo pogrevanje še bolj uspešno. Nazadnje ne pozabite označiti ostankov z datumom, da zagotovite, da se govedina dobro porabi, preden se pokvari.
Kaj morate in če ne smete pogrevati ostanke narezane govedine
Prej ko zaužijete ostanke narezane govedine, tem bolje. Čeprav je še vedno varno za uživanje, se okus in tekstura sčasoma poslabšata. Kljub temu, če opazite kakršno koli razbarvanje, plesen ali kisle arome, lahko to pomeni, da je , kar pomeni, da ga je treba vreči. Če pa v danem časovnem okviru shranjevanja ne pride do negativnih sprememb, lahko narezano govedino uživate brez skrbi.
Glede tega, kako ravnati z ostanki, lahko narezano govedino, ki ste jo hranili v hladilniku, ponovno segrejete v pečici ali na štedilniku. Za najboljše rezultate vzemite goveje meso iz hladilnika in ga pred ponovnim segrevanjem na nizki temperaturi z brizganjem tekočine, da ohranite vlago. Nasprotno pa je treba zamrznjeno meso predhodno odtaliti. Spet je počasen pristop idealen, priporočamo, da narezano govedino čez noč postopoma odmrznete v hladilniku. Ko je meso odmrznjeno, ga takoj skuhajte in ga ne dajajte nazaj v hladilnik ali zamrzovalnik, saj lahko to opustoši kakovost.
Navsezadnje bo način, kako se boste odločili shraniti narezano govedino, močno odvisen od tega, kako hitro nameravate pojesti ostanke. Dokler je pravilno zapakirano, vedite, da bo meso zdržalo več dni v hladilniku ali mesece v zamrzovalniku — čeprav dvomimo, da bo sočna narezana govedina dolgo mirovala!
