Kako bi lahko suh nož uničil vašo skorjo pite
Sanje vsakega ljubitelja pite so, da bi zarezal v toplo, sveže pečeno pito. Ne glede na to, ali gre za jabolko, češnjo ali dekadentno čokolado, različni nadevi zadovoljijo vsakogar, ki si želi sladice. Celo reperka Megan Thee Stallion hrepeni po sladkem pečenem pecivu, zato je ustvarila svojo H-Town Hottie Pie, ki je sestavljena iz butterscotcha, kokosa in orehov (prek Goldbelly).
Peka domače pite je lahko dolgočasna. Običajno ne izpade tako popolno kot tiste osupljive skorje za pito na fotografijah na internetu. Ko izpopolnite svojo umetnost, je naslednji korak učenje, kako narezati in postreči kos sladkega. Če ne boste previdni, se bo vaša cenjena skorja zdrobila, razpokala in razcepila, kar bo ustvarilo zmešnjavo vaše mojstrovine. Kako prerežete pito, ne da bi uničili skorjo? Uporabite nazobčan nož. Tukaj je več o tem, kako morate pripraviti nož, da vsakič narežete popoln kos pite.
Z mokrim ali z maslom namazanim nožem odrežite skorjo za pito
Čudovita, luskasta domača skorja za pito, ki ste jo skrbno spekli, si zasluži nežno rezanje. Ne uničite pite z rezanjem s suhim nožem. Namesto tega narežite popoln kos tako, da nož potegnete pod toplo vodo ali pa na rezilo predhodno dodate majhno količino masla. Nož bo zlahka zdrsnil v pecivo (prek Taste of Home).
Vendar pa je med tema dvema možnostma maslo najboljše za drsenje skozi drobtinasto sladico, poroča The Kitchn. Obrišite majhno količino masla na rezilo in ga nato odrežite. To prepreči drobljenje skorje pite in omogoči, da vašo mojstrovino namesto tega uničijo usta opazovalca.
Krhka skorja lahko pomeni tudi, da ste za pripravo testa uporabili premalo vode. BBC Good Food pravi, da dodajte zelo mrzlo vodo, 1 žlico naenkrat, ko mešate sestavine za testo. Nato rahlo pomokamo delovno površino in nežno razvaljamo testo, pri čemer ga obrnemo na vsakega do dva zvitka.
