Kaj točno so masleni piškoti?
Maslo naredi vse boljše; to je ena od resnic kuhanja. Morda ni dobro za vaše zdravje, če vaša hrana plava v teh stvareh, a včasih potrebujete to bogastvo v svojem življenju. Na srečo obstaja veliko jedi, ki se osredotočajo najprej na maslo, nato na maslo in vedno na maslo. Tu so seveda in rjavi masleni piškoti. Toda zadetki se tu ne ustavijo.
Ena jed na osnovi masla, ki je morda niste jedli, a bi jo res morali poskusiti, so masleni piškoti, znani tudi kot masleni plavalni piškoti. Morda berete “butter swim” in mislite, da je to jed z maslom, ampak … pravzaprav, ja, točno to je. Tega vidnega zlato-rjavega odtenka ne dobijo po naključju; pečeni so, medtem ko so dobesedno prepojeni z maslom, kar ima za posledico bogat okus, ki se ujema z njihovim videzom. Paula Deen, pojej svoje srce.
Ime naredi tisto, kar piše na pločevinki
Nedvomno poznate piškote s pinjencem in morda se sprašujete, v čem se piškoti z maslenim namakom razlikujejo od njih. No … ne, res ne. Piškoti z maslenim namakanjem so običajno piškoti s pinjencem – toda od tam naprej se maslo dvigne na 12 (11 preprosto ni dovolj za ta recept). “Masleno plavanje” ni nek domišljijski deskriptor, ampak precej dobeseden opis same jedi. So piškoti iz pinjenca, ki plavajo v maslu.
so običajno narejeni na pekaču, vendar se med seboj dotikajo, da se lahko piškoti po peki zadovoljivo razmaknejo. Po drugi strani pa je treba maslene piškote pripraviti v nekakšnem pekaču s prostorom na vrhu. Zakaj, se boste morda vprašali? Za maslo: dobesedno so preliti s toliko stopljenega masla (skupaj z drugo plastjo masla vzdolž dna), takoj na začetku procesa peke, da plavajo v stvari.
Masleni piškoti so precej nedavna stvaritev
Končni rezultat te maslene ekstravagance je precej samoumeven: dobite piškote, ki so tako bogati, da bi lahko imeli tudi veliko tehnološko podjetje. Drugi odličen del maslenih piškotov je, da so enostavni; samo delaš piškote iz pinjenca in dodaš več masla, skuhajo pa se v približno 20 minutah. Kot taki niso le okusni in bogati, ampak tudi prihranijo čas.
Glede na to, od kod prihajajo, kolikor lahko kdo pove, se je prvi recept pojavil v kuharski knjigi Betty Crocker iz leta 1961. Kot taki nimajo ravno neke zelo dolge zgodovine in se zdijo kot to, kar so: izum 20. stoletja. To pa ne pomeni, da so zastareli; pri maslu je to, da nikoli ne gre iz mode. Torej, če ste ljubitelj bogatega okusa masla (in res, kdo ni), jih nekaj časa poskusite in se prepričajte sami.
