Kaj morate upoštevati, preden združite prigrizke z različnimi omakami
Ne glede na to, ali pripravljate namaz za zabavo ali pripravljate hitro predjed, je to nedvomna izbira. Če pripravljate hladno pomako, kot je humus, karamelizirana ali celo salsa, ali vročo pomako, kot je pomaka z bivoljim piščancem ali queso, je čips ali prigrizek, s katerim ga kombinirate, enako pomemben kot pomaka sama. Namesto da samo posežete po prvi vrečki čipsa na polici ali v shrambi, imejte v mislih nekaj dejavnikov.
Upoštevajte teksturo dipa, ki ga postrežete. Če imate bolj kremasto omako na osnovi kisle smetane ali kremnega sira, boste želeli čips z malo več teksture, ki bo vnesel kontrast, kot je naboran krompirjev čips. Če pa strežete krhko salso ali pomak, ki je bolj trden kot kremast, postrezite gladek čips, ki lahko deluje kot preprosta posoda za vse sestavine, napolnjene z marmelado, kot je klasičen tortiljin čips.
Moč vašega prigrizka je pomembna
Ste že kdaj navdušeno pograbili čips iz sklede s prigrizki, ki se je po enem pomakanju prelomil na pol? Če nameravate narediti chunky dip, razmislite o tem, kako močan je vaš žeton in ali je kos nalogi. Pita čips, na primer, je dobra izbira za več kot le klasičen humus. Prenesejo močne pomake, kot je vroča ali pomaka iz špinače in artičok.
Če želite za salso in guacamole uporabiti tortiljin čips, se izogibajte tankemu čipsu in poiščite težji tortiljin čips. Čeprav je tanek tortiljin čips rahel in hrustljav, je boljši za drobljenje na vrhu solate ali sklede kot okras. Verjetno se bodo zlomili, če boste poskušali zajeti porcijo krušnega gvakamola ali . Rumeni koruzni tortilja čips je odlična izbira za debelejši in močnejši tortilja čips.
Druga možnost je, da je tanek in nežen krompirjev čips sprejemljiv za lahek, kremast pomak. Poleg tega kanček slanosti čipsa pogosto odlično dopolnjuje smetanove omake, začinjene s česnom ali čebulo. Ravno dovolj so čvrsti, da zdržijo pod namakanji, ki so bolj tekoči.
Alternativni prigrizki za kombiniranje z omakami
Čips ni konec vseh živil za namakanje. Poskusite pretresti stvari in preseči običajni čip. Preste so odlična alternativa krompirjevemu čipsu, ki še vedno zagotavlja hrustljavost in slanost. Lahko celo presežejo slane pomake: poskusite potopiti preste v pomake iz sladkega smetanega sira ali celo pomake iz oreščkovega masla kot preprosto sladico.
Za svoje slane omake se lahko vedno obrnete na klasičen crudité krožnik zelenjave. Hrustljavo korenje in zelena sta popolna spremljevalca kremastih omakov in sta odlična, bolj zdrava alternativa krompirjevemu čipsu. Pripravite lahko celo barvit vegi čips tako, da spečete rezine korenaste zelenjave, kot so sladki krompir, pastinak, pesa ali korenje. Če greste mednarodno in pripravljate, poglejte prigrizke in hrano te kulture, da se boste lažje odločili, kaj se najbolje ujema s temi omakami. Od popečenih baget do trikotnikov pita kruha, vaš . Preprosto združite prigrizke, ki so najboljši spremljevalci vaših namakov v okusu in trdnosti, in vaš naslednji krožnik bo nepozaben.
