Je res mogoče pripraviti spodoben burger v pekaču za vaflje?
Pekači za vaflje imajo veliko možnosti uporabe. Najbolj opazni so seveda vaflji, vendar so domači kuharji postali ustvarjalni in jih z leti začeli uporabljati tudi za druge jedi. Hrustljav sir na žaru, ki je popečen do popolnosti, ali celo cimetove žemljice v obliki mini vafljev sta dve odlični ideji za ta mali kuhinjski aparat. Toda ali je mogoče narediti burger v enem? Presenetljivo, da.
Z vzponom blogov o hrani in družbenih medijev so ljudje postali bolj ustvarjalni pri pripravi v svoji kuhinji. In če imate pekač za vaflje, ste korak bližje najpreprostejšemu receptu za burgerje. Odvisno od tega, koliko jih želite, boste morda morali pripraviti burgerje v več fazah, vendar lahko v en pekač za vaflje spravite do štiri polpete. In ta način kuhanja hamburgerjev pomeni veliko manj nereda – ne bo vam treba čistiti žara ali pomivati loncev in ponev.
Kako narediti burger s svojim pekačem za vaflje
Če želite ustvariti te čudeže pekača za vaflje, začnite z mesom po svoji izbiri in oblikujte vsako pleskavico za burger, da bo ustrezala enemu od štirih delov vašega pekača za vaflje. Polpete začinimo, nato pa jih dodamo v segret pekač za vaflje, kjer se pečejo 8-10 minut, odvisno od tega, kako pečene vam je ljubše. Prepričajte se, da likalnik v celoti prekrije vsako polpeto; želite, da se burgerji dobro spečejo.
Ko so burgerji pečeni, jih odstranimo z žara in po želji dodamo sir; sir se bo stopil, ko bodo pleskavice počivale. Nato žemljice obložite s polpeti za burgerje in dodajte poljubne prelive. Nekaj, kar je treba opozoriti: pekači za vaflje se razlikujejo po velikosti, tako da če imate manjši likalnik, boste morda morali burgerje razdeliti in skuhati po dva naenkrat (ali preprosto uporabite manjši likalnik za drsnike!).
Nasveti za pripravo najboljšega burgerja iz pekača za vaflje
Ko kuhate burger v pekaču za vaflje, naj se likalnik popolnoma segreje. V nasprotnem primeru lahko podaljšate postopek kuhanja. Ne odpirajte likalnika, medtem ko se burger kuha, sicer boste sprostili toploto. Odprite ga šele, ko mislite, da je pripravljen za uporabo, in preverite, ali ima burger varno notranjo temperaturo; lahko uporabite termometer za meso, da izmerite, ali ima patty vsaj 160 F.
Za največji okus uporabite mleto goveje meso, ki je približno 80 % pusto; to pomeni, da ima več maščobe za dodatno bogastvo. Če želite, pred kuhanjem stopite nekaj masla na obeh straneh likalnika, da bo burger dobil še večji okus; lahko žemljice prelijete tudi z maslom.
Za bolj zdravo alternativo lahko uporabite veliko bolj pusto govedino; samo dobro začinite, da nadomestite pomanjkanje okusa zaradi maščobe. Zamenjajte običajne žemljice s polnozrnatimi žemljicami in na burger položite tanko rezino sira ter zelenjavo, kot sta zelena solata in paradižnik.
