Javni znaki premalo pečenega bananinega kruha
Bananin kruh je eden najboljših pekovskih izdelkov na svetu – lahko ga jeste zjutraj s skodelico kave ali pa si privoščite rezino za sladico, morda v kombinaciji s kepico sladoleda. Je tudi popolna posoda za poigravanje z različnimi dodatki, kot so oreščki ali koščki čokolade. Preden pa se lahko poigrate z različnimi različicami bananinega kruha, morate vedeti, kako ugotoviti, ali je štruca bananinega kruha premalo pečena, da ne bi uničili svojega trdega dela – in da zagotovite, da boste res uživali v rezini. Na srečo je tam znak.
Ko vzamete bananin kruh iz pečice, v sredino zapičite zobotrebec; če pride zobotrebec ven moker, je štruca premalo pečena in bo v notranjosti gnjecava – česar si zagotovo ne želimo. Ko bo zobotrebec prišel ven večinoma čist, vendar z nekaj drobtinami, boste vedeli, da je bananin kruh popolnoma pečen. Ali pa lahko uporabite metodo termometra za hrano, da preverite pečenost – skuhan bananin kruh bo zabeležil notranjo temperaturo med 200 in 205 stopinjami Fahrenheita. Če vas skrbi, da bi se preveč spekel, ga lahko vedno vzamete iz pečice, preden poteče časovnik za kuhanje, da ga preverite z zobotrebcem – kar koli je potrebno, da dobite tisto vlažno in okusno štruco.
Drugi nasveti za pripravo popolnega bananinega kruha
Vedeti, kako ugotoviti, ali je bananin kruh premalo pečen, je bistvenega pomena pri pripravi peciva, vendar obstajajo tudi drugi nasveti, ki jih lahko upoštevate, da zagotovite, da bo vaša štruca ravno pravšnja. Morda ste to že slišali, vendar je vredno ponoviti: poskrbite, da . To je bistveno, ker so zrelejše banane slajše in imajo boljši okus. Poleg tega so zrele banane mehkejše, kar nam pomaga doseči tisto vlažno teksturo, ki je tako okusna.
Poleg tega je pomembno, da se izognete pretiranemu mešanju testa – če premešate preveč, se lahko razvije preveč glutena. Posledica preveč glutena? Bananin kruh z žvečljivo, gosto teksturo. Kot verjetno veste iz izkušenj uživanja bananinega kruha, mora biti rahel in vlažen. Potem, ko se bananin kruh konča s peko v pečici, morate biti pozorni na postopek hlajenja. Najprej pustite, da se ohladi v pekaču 10 do 15 minut; po tem ga lahko odstranite iz pekača in pustite, da se do konca ohladi na rešetki.
Če želite preveriti, ali ti nasveti delujejo, boste morda želeli preizkusiti recept Tasting Table za ali.
