Jar Hack za presejanje moke, ne da bi naredili nered na vaših pultih
Presejanje moke je temeljni korak v številnih receptih za peko, ki obljublja lažje mešanice brez grudic. Toda priznajmo si – zaradi tradicionalnega sejanja lahko pogosto ostanete z oblakom prahu iz moke in neredom, ki ga morate počistiti. Če ste naveličani moke, ki uhaja iz vašega sita in krasi vaš kuhinjski pult, je tukaj pameten trik za presejanje moke, ne da bi pri tem naredili nered.
Po besedah , tekmovalca Great British Bake Off 2021, je skrivnost nemotenega presejanja moke v preprostem kuhinjskem pripomočku: kozarcu. Če želite moko presejati kot profesionalec, začnite v čist, suh kozarec, kot prikazuje Acker na Instagramu. Prepričajte se, da ima kozarec širok vrat za lažji dostop, vendar ne sme biti širši od sredine sita. Sito ali cedilo položite na skledo ali posodo, v kateri želite, da pride presejana moka.
Tukaj je sprememba igre: kozarec obrnite na glavo, tako da bo odprto ustje kozarca obrnjeno navzdol in bo ležalo v situ. Držite se za sito in nežno vrtite kozarec okoli sredine sita. To dejanje vam omogoča nadzor nad tem, kam pade presejana moka. Moka gre iz kozarca skozi mrežico sita neposredno v skledo.
Uporaba kozarca in sita omogoča večji nadzor
S to tehniko imate popoln nadzor nad ciljem moke. Nič več ali tla. Posoda omogoča učinkovito in enakomerno porazdelitev moke skozi sito, kar ima za posledico bolj temeljit postopek sejanja. Moko lahko presejete tudi neposredno v skledo za mešanje ali druge sestavine, s čimer zmanjšate potrebo po dodatnih posodah. Najboljše od vsega pa je, da boste z ohranjanjem nereda v situ in skledi porabili manj časa za čiščenje delovnega prostora.
Sejanje moke ne sme biti več umazano. Z uporabo preprostega kozarca in sita lahko ponovno pridobite nadzor nad moko in jo obdržite točno tam, kjer želite. Ta tehnika omogoča hitrejše priprave, zaradi česar je vaša peka bolj gladka in urejena. Torej, poslovite se od pomokanih pultov in pozdravite bolj nadzorovan in prijeten postopek peke.
