Jajčni zvitek v skledi odstrani ocvrt ovoj in ohrani ves okus
Čeprav je natančen izvor jajčnih zvitkov morda sporen, ni dvoma, da so majhni ocvrti žepki mesa in zelenjave postali glavna jed v kitajsko-ameriški kuhinji. Ne glede na to, ali naročite hrano za s seboj ali večerjate v svoji najljubši restavraciji, so idealna priloga k vaši jedi ali jedi. Na žalost to testo naredi ugriz nekoliko težek in morda ni idealno, če se ocvrti hrani izogibate iz zdravstvenih ali dietnih razlogov.
Če hrepenite po okusu, a bi raje brez globoko ocvrte lupine, se lahko vedno odločite za “jajčni zvitek v skledi”. Preprosto povedano, ta koncept vključuje vse klasične nadeve za jajčne zvitke, ki jih imate radi, in jih postrežete brez ocvrtega ovoja. Še vedno boste lahko uživali v vseh okusih, ne da bi vas obsedlo ocvrto testo. Najboljši del? Ta popestritev jedi je izjemno vsestranska, zato ste lahko pri pripravi kreativni in uživate na več načinov.
Nadev lahko jeste samostojno kot prilogo ali predjed ali pa ga povečate tako, da ga postrežete poleg riža ali rezancev. Za začetek boste želeli zbrati svoje klasične sestavine za jajčne zvitke, vključno z zeljem, korenjem, in za ta klasičen okus. Če želite, lahko dodate tudi čebulo, zeleno, gobe in beljakovinsko komponento, kot je govedina, svinjina ali piščanec.
Kako pripraviti jajčni zvitek v skledi
Da bi dosegli tisto posebno teksturo nadeva za jajčne zvitke, je skrivnost v drobljenju. Ne pozabite narezati zelja in korenja ter drobno sesekljati ostale sestavine mesa in zelenjave. Za popolna navodila po korakih za pripravo vaših nadevov v skledi se lahko obrnete na degustacijsko mizo – samo do dela dodajanja v ovoj. Razvijalka receptov Alexandra Shytsman iz spletnega dnevnika ustvari to rastlinsko mešanico namesto mlete svinjine, če pa želite v svoj recept vključiti meso, ga preprosto prepražite v ponvi, preden dodate druge sestavine.
Po receptu boste želeli dodati narezano zelje, korenje in druge sestavine v ponev z repičnim in sezamovim oljem. Vse skupaj kuhajte, dokler se ne zmehčajo – kar naj traja približno pet minut – nato jih potresite s česnom, ingverjem in poprom ter kuhajte še 30 sekund. Ko je vse skupaj lepo začinjeno in zmehčano, lahko “nadev” postrežete kot toplo prilogo ali pa ga postrežete na belem ali rjavem rižu.
Morda ga celo poskusite zmešati za zabavno jed, ki jo navdihuje jajčna zvitka. Ne glede na to, kako se boste odločili za uživanje v naribani zelenjavi in mesu jajčne svaljke v skledi, bo priprava celega jajca trajala manj kot 30 minut. Poleg tega si boste prihranili težave (in morebitne prebavne motnje) pri cvrtju teh mastnih lupin.
