Predstavljajte si svežo jagodno sladico s kremo in želejem, ki bo navdušila vaše brbončice. Ta lahka in osvežilna jed je kot pridih poletja na krožniku. Idealen dodatek vaši najljubši kavi, prinaša takojšnje veselje s svojo preprostostjo in okusno kombinacijo okusov. Pripravite se na sladek pobeg iz vsakdanje rutine s to jagodno delikateso!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Jagodna sladica s kremo in želejem
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 2 rumenjaka
- ščepec soli
- 50 g sladkorja
- 120 g stopljenega masla
- 200 g moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 4 beljaki
- 50 g sladkorja
Krema:
- 2 rumenjaka
- 16 g vanilijevega sladkorja
- 60 g sladkorja
- 40 g koruznega škroba
- 500 ml mleka
- 50 g masla
Jagodna plast:
Glazura:
- 2 paketa rdeče glazure za torto
- 30 g sladkorja
- 500 ml vode
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledo vlijemo rumenjake, dodamo ščepec soli, sladkor in prelijemo stopljeno maslo – stepamo. Nato dodamo presejano moko s pecilnim praškom – še naprej stepamo.
2. Beljake vlijemo v drugo posodo in jim med stepanjem postopoma dodajamo sladkor – stepamo v trdo beljakovo peno.
3. Dobljeno peno postopoma dodajamo v testo in dobro premešamo.
4. Dobljeno testo vlijemo in lepo zgladimo v s pergamentom obložen model velikosti 18 x 28 cm in pečemo v predhodno ogreti pečici 25 minut na 180 °C.
5. Krema: V drugo posodo vlijemo rumenjake, potresemo z vaniljevim sladkorjem in navadnim sladkorjem – premešamo/stepenemo. Nato vlijemo koruzni škrob in med stepanjem postopoma dodajamo mleko. Dobro premešaj.
6. Zmes nato vlijemo v lonec na štedilniku – na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se zgosti.
7. Dobljeno kremo vlijemo na pečeno testo v obliki, razmažemo in zgladimo.
8. Jagodna plast: Na spečeno testo razporedite sveže jagode, prerezane na polovice, tesno drugo do druge.
9. Glazura: V lonec na štedilniku vlijemo tortni žele, dodamo sladkor in zalijemo z vodo. Na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da žele zavre, nato pa rahlo mešamo.
10. Dobljeno glazuro prelijemo čez jagodno plast in shranimo v hladilnik za 4 ure, da se strdi. Nato vzemite iz hladilnika in odstranite obroč.
Z ljubeznijo, odličnim okusom in milino postrezite jagodno sladico s kremo in želejem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
