Ta recept za jagodne dobrote ponuja neustavljivo kombinacijo krhkega peciva, kremastega nadeva, svežih jagod in osvežilne želatinaste glazure. Idealen je kot poletna sladica, ki bo navdušila na vsakem praznovanju ali družinskem srečanju.
Sestavine
Za testo:
- 6 jajc
- 6 žlic sladkorja v prahu
- 5 žlic poltrpe moke
- 1 pecilni prašek
- 1 paket praška za vanilijev puding
- Lupina ene limone
- Kapljica olja
Za kremni nadev:
- 2 kisli smetani
- 1 skuta
- 1 žlica sladkorja
- Cream fix (trdilec za stepeno smetano)
Za želatinsko glazuro:
- 375 ml vode
- 125 ml pomarančnega sirupa
- 2,5 žlice sladkorja
- 1 paket praška za vanilijev puding
Nadalje:
Metoda
1) Priprava testa: Jajca penasto stepemo s sladkorjem v prahu. Postopoma dodajamo poltrdo moko, pecilni prašek, vanilijev puding in limonino lupinico. Na koncu primešamo še kapljico olja. Testo vlijemo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo na 130°C približno 12 minut. Po ohlajanju odlepite papir in testo vrnite v pekač.
2) Priprava kremnega nadeva: Kislo smetano zmešamo s skuto, sladkorjem in Smetanovim fixom. To zmes enakomerno namažemo na ohlajeno testo.
3) Dodajanje jagod: Na kremo zložimo sveže oprane in narezane jagode.
4) Priprava glazure iz želatine: V ponvi zmešajte vodo, pomarančni sirup, sladkor in vanilijev puding. Zmes segrevamo in ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se zgosti. Nato pustimo, da se nekoliko ohladi in prelijemo čez jagode na žemlji.
5) Hlajenje: Sladico ohladimo, najbolje čez noč, da se želatina strdi in okusi povežejo.
Poskusite tudi:
Zaključek
Jagodna dobrota je odlična izbira za vse, ki iščete sladko in osvežilno sladico. S kombinacijo mehkega testa, kremastega nadeva, svežih jagod in glazure iz želatine bo ta sladica prava uspešnica na vsakem praznovanju.
