Lahka jabolčna pita, to je današnji recept, ki vam ga z ljubeznijo in veseljem ponujamo. Kombinacija jabolk z nežnim krhkim testom je res božanska, rezultat pa osupljiv. Takoj se boste zaljubili v ta recept in se ob skodelici odlične kave počutili kot na oblaku.
Preprosta jabolčna pita v 30 minutah
Kaj bomo potrebovali:
Polnjenje:
- 1,5 kg jabolk
- 3 žlice sladkorja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
Testo:
- 200 g mehkega masla
- 150 g sladkorja
- 2 paketa vanilijevega sladkorja/esence
- 1 jajce
- 100 g smetane
- 500 g navadne moke
- ščepec soli
- 10 g pecilnega praška
Za škropljenje:
Kako bomo nadaljevali:
1. Jabolka operemo, naribamo na velikem strgalu – (če vam ni hudega tudi z lupino). Skuhamo jih v nepregorni ponvi s 3-5 žlicami sladkorja. Po 5 minutah dodamo cimet – občasno premešamo in ko sok izhlapi odstavimo z ognja in ohladimo.
2. V večji skledi zmešajte maslo in sladkor, nato dodajte vanilijevo esenco in stepite jajca – nežno stepajte, da postane kremasto, nato dodajte smetano – dobro premešajte.
3. Nato zmešajte moko, sol in pecilni prašek ter potresite po zgornji mešanici – dobro premešajte z leseno kuhalnico. Ko je nastalo testo trdo in se pri mešanju z žlico ne obnese, ga pregnetite ročno.
4. Ko se testo ne lepi več na jabolčni zavitek, ga razdelimo na dve enaki krogli.
5. Mizo potresemo z moko in eno od dveh kroglic razvaljamo z valjarjem, nato jo položimo v model in nanjo razporedimo nadev.
6. Drugo kepo testa razvaljamo (kot prvo) in z njo obložimo nadev v modelu.
7. Pečemo v ogreti pečici 30-35 minut oziroma dokler ne vidimo, da je testo pečeno.
8. Pečen kolač nato vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi
9. Na koncu ga potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober sladek okus!
