Izjemna jabolčna torta iz ledenega testa: Nekaj žlic kisle smetane v testo in rezultat je neverjeten
Iščete osvežilno spremembo v svetu jabolčne pite? Ta radodaren recept za ledeno testo zagotavlja prav to. Če v testo dodate nekaj žlic kisle smetane, boste dosegli neverjeten rezultat, ki bo všeč vsakemu ljubitelju sladkega. Kot nalašč za jesensko sezono, ta kolaček prinaša najboljše iz jabolk in okusnega testa.
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 500 g navadne moke
- 200 g granuliranega sladkorja
- 250 g masla ali margarine
- Ščepec soli
- 3 rumenjaki
- 1 paket pecilnega praška
- Naribana limonina lupinica
- 3-4 žlice kisle smetane
Polnjenje:
- 1,5 kg jabolk
- 30 g masla
- 100 g sladkorja
- 1/2 paketa praška za vanilijev puding
- 3 beljaki
Kako bomo nadaljevali:
1) Vse sestavine za testo zmešamo v skledi in zgnetemo v gladko testo. Testo razdelite tako, da je en del nekoliko večji od drugega.
2) Večji del testa shranimo v hladilniku, manjši del pa damo v zamrzovalnik, da se dobro strdi.
3) Jabolka očistimo, narežemo na manjše koščke, zmešamo s sladkorjem in segrevamo na štedilniku, da se rahlo zmehčajo.
4) Kremo v prahu zmešamo z malo vode, dodamo jabolkom in kuhamo toliko časa, da se zmes zgosti. Ko se zmes ohladi, dodamo zmehčano maslo in previdno premešamo.
5) V ohlajeno jabolčno zmes vmešamo stepene beljake.
6) Večji del testa razporedimo po pekaču, obloženem s peki papirjem, dodamo jabolčni nadev in po vrhu naribamo manjši del testa iz zamrzovalnika.
7) Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 °C do zlate barve.
8) Po peki piškote rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.
Ta vas bo vodil skozi pripravo nežne in okusne jabolčne pite, ki bo zagotovo hit na vsakem srečanju. Prijeten limonin pridih in bogat jabolčni nadev dajeta tej sladici nepozaben značaj.
