Izboljšajte svojo igro Deviled Eggs z eno pikantno sestavino
Vražja jajca so odlični prigrizki za zabave, ki običajno ponujajo okusno kombinacijo kremastih, slanih in rahlo pikantnih okusov. Če imate radi rahel udarec, ki ga gorčica daje vašim vražjim jajcem, boste morda želeli še bolj povečati toploto tako, da rumenjakovi mešanici dodate novo vrsto začimbe – harisso.
Če niste seznanjeni, je harisa vrsta čilijeve paste, ki izvira iz Severne Afrike. Ta začimba ne vsebuje samo posušenih in svežih čili paprik, ki ji dajejo močan kanček ognja, ampak tudi več začimb, kot so kumina, koriander in kumina, ki prispevajo k njenemu edinstvenemu okusu. Harissa pasta je običajno pikantnega, dimljenega in sladkega okusa, zaradi česar je vsestranska sestavina v kuhinji.
Ognjeni, dimljeni in sladki elementi se združijo, da dajo jajcem nov pečat, ko uporabite harisso. Poleg tega pasta obarva rumenjakovo zmes v globoko oranžno barvo, kar daje nov videz .
Zakaj bi vašim vražjim jajcem dodali harisso
Poleg tega, da doda toploto vašim jajcem, ima harisa tudi dimnost, ki dopolnjuje bogastvo jajčne mešanice. Te dimljene note se še posebej dobro ujemajo s papriko, ki jo od .
Še en dober razlog, da mešanici rumenjakov dodate pasto harissa, je, da je na voljo v različnih stopnjah začimb. Zaradi tega je začimba, ki jo je enostavno prilagoditi glede na vašo toleranco, medtem ko vaša jajca še vedno prepoji z drugimi kompleksnimi okusi. Začnite z dodajanjem po malem in okusite jajčno mešanico, da ustvarite nadev, ki ima raven toplote, ki jo iščete.
Harissa ima tudi citrusne note limone, ki vražjim jajcem dajejo pikantnost. To lahko popestri vaš prigrizek in mu da nekaj popestritve, ki uravnoteži nekaj bogatih, slanih okusov, ki jih običajno najdemo v vražjih jajcih.
Drugi načini za popestritev vražjih jajc
Če vam je všeč ideja o dodajanju toplote vašim jajcem s harisso, obstaja še nekaj drugih načinov za dodajanje ognja tej klasični predjedi. Ena od možnosti je narediti. Vasabi je rastlina iz družine gorčic, ki ima močan, oster okus in kratkotrajno, a močno začimbo, ki vam bo očistila sinuse. Če ga dodate svojim vražjim jajcem, jim da dramatičen zagon.
Druga možnost je uporaba . Sriracha ima note sladkosti, medtem ko vašim jajcem še vedno doda precej začimb. Ta omaka je prav tako precej česnova in nekoliko blažja od drugih pekočih omak, kar je kot nalašč za tiste, ki želijo prinesti nekaj toplote, vendar si ne želijo opeči ust.
Končno lahko naredite tudi. Za ta recept boste mešanici rumenjakov dodali ognjeno zeleno pekočo omako jalapeño, nato pa jed dokončali tako, da boste na vsako jajce prelili rezino svežega jalapeña. Torej, ne glede na to, ali gre za harisso, sriracha, wasabi ali jalapeños, obstaja veliko načinov za ljubitelje začimb, da nadgradijo običajna kremna jajca za svoje naslednje srečanje.
