Izboljšajte svoja jajca z enim začinjenim indijskim obrokom
Nadev je običajno narejen iz jajčnih rumenjakov, majoneze, gorčice in soka kislih kumaric ali omake, polnjene v gladek, trdo kuhan jajčni beljak – kaj vam ni všeč? No, tudi če so prekajena s prekajeno papriko, lahko nekateri sladokusci ugotovijo, da jajcem z devilom pri vsem tem dekadentnem bogastvu manjka globina okusa. Če pa v svoj recept vključite eno začinjeno indijsko jed, boste imeli serijo nebeških vražjih jajc, ki bodo navdušeni nad okusnimi fanatiki. Vnesite curry pasto.
Curry pasta je narejena iz zgoščene mešanice začimb, zelišč, korenin, čilijev, leče in drugih dišav, zmletih v gost pire. Od mletega ingverja in kurkume do zdrobljenega čilija v prahu in galgana je karijeva pasta okusna bomba, ki se običajno uporablja v juhah, enolončnicah, pomfriju in seveda jedeh s karijem, ki daje prepotrebno kompleksnost pogosto enodimenzionalnemu okusu. vražjih jajc. Karijevo pasto lahko emulgirate v nadev ali uporabite kot aromatični preliv, kar vam daje možnost, da ugotovite, kako je predstavljena v vašem najljubšem receptu za vražja jajca.
Ne samo, da curry pasta vabi k intenzivnejšemu okusu in aromi žganih jajc, ampak se njena stepena tekstura brezhibno zlije z nadevom iz devilskih jajc, kar zagotavlja, da razkošen občutek v ustih klasične predjedi ni ogrožen. Poleg tega se karijeva pasta dobro ujema z mnogimi drugimi dodatki za jajca, tako da vaše možnosti za zhuzhing stvari, ki presegajo udarec začimbe curry, niso nikoli omejene.
Glede na različice curry paste
Curry pasta ni stalna sestavina in je pogosto revolucionirana in predelana, odvisno od duha, ki ga kuhar želi vliti v svojo jed. Ker karijeva pasta, ki jo izberete za svoj recept za jajčna pasta, določa niansirane odtenke okusov, ki bodo definirali vašo na novo izboljšano jed iz jajc, je pomembno upoštevati razlike med nekaterimi pogostimi različicami karijeve paste.
Madras curry pasta je ena izmed najbolj priljubljenih vrst, zaradi česar je priljubljena možnost za dodajanje vašim jajcem. Zahvaljujoč čilijem, iz katerih je narejena, je madras curry pasta običajno začinjena, dišeča in ostra. Vendar je stopnja požara odvisna od izdelka, ki ga kupite. Narejena iz mandljev in kokosovega prahu, korma curry pasta je kremasta, slastna in bogatega okusa ter se harmonično meša s tradicionalnimi elementi vražjih jajc, hkrati pa jim še vedno zagotavlja dinamičen pikanten okus. Pasanda curry pasta, narejena iz oreščkov in popečenih, grelnih začimb, ima blago toploto, zaradi česar je popolna za tiste, ki so občutljivi na začimbe, ki še vedno uživajo v moči zelišč in arom drznega okusa.
Poleg indijskih okusov lahko poskusite uporabiti tudi tajsko curry pasto, ki je na voljo v treh kategorijah – zeleni, rumeni in rdeči. Rdeča tajska curry pasta je rahlo pikantna in aromatična, rumeni tajski curry je sladek in mehak, zelena tajska curry pasta pa je ostra in ostro začinjena.
Dopolnilne sestavine za vražja jajca s karijem
Dodajanje curryja v jajca kot preliv ali polnilo je preprost način, da jim vnesete drzne, svetle okuse, in ni nobenih pravil, ki bi določala, da morate dodati še kaj več. Če dodate dodatne sestavine v serijo vražjih jajc s karijem, lahko okrepite ali omejite nekatere okuse, hkrati pa zagotovite nekaj teksturnega kontrasta njihovi gladki, kremasti konsistenci.
Če želite povečati okus vaše curry paste, okrasite jajca s celimi ali delno zdrobljenimi ključnimi sestavinami paste. Hrustljave čebulne vrvice dodajo jajcem hrustljav, pikanten pridih čebule, medtem ko lahko nastrgani kokosovi ostružki dodajo sladkobo po oreščkih. Zelišča, kot je cilantro, zagotavljajo živahen zeliščni okus s citrusnimi odtenki, ki dopolnjujejo aromatične začimbe v curry pasti. Če se odločite za koriander, razmislite o iztiskanju svežega limoninega ali limetinega soka čez končni izdelek za dodaten pridih lupine.
Lahko tudi tako, da jih potresemo z drobtinami. Zahvaljujoč večinoma nevtralnemu okusu, drobtine zagotavljajo strukturo in teksturo žametno gladke konsistence vražjih jajc, ne da bi odvrnile od živahnih okusov karijeve paste.
Čeprav je karijeva pasta le ena od, je ena najboljših in najbolj okusnih možnosti. Ko boste naslednjič pripravljali vražja jajca za zabavo (ali priložnostni prigrizek), jih začinite s karijevo pasto.
