Ikonični ukinjeni obrok iz krekerja, ki ga morda ne bomo nikoli več videli
Težko si je predstavljati Cracker Barrel brez klasičnih jedi, kot sta Biscuits N’ Gravy ali Country Fried Steak. Stranke so lahko vrsto let računale tudi na restavracijske obroke ob tabornem ognju, ki so bili na jedilniku uvedeni leta 1997 in se vračajo sezonsko v poletnih mesecih.
Skozi leta je Cracker Barrel ponujal različne vrste obrokov za taborni ogenj, vključno z govedino za taborniški ogenj, piščancem za taborniški ogenj, fižolom za taborniški ogenj in mešanim žarom za taborni ogenj, ki je bil sestavljen iz govedine in klobas. Ta sezonska jed je bila tako posebna, da je spominjala na obrok, ki bi ga skuhali na tabornem ognju. Meso in priloge, kot so koruzni storž, krompir in korenje, so bili počasi kuhani in postreženi zaviti v folijo.
Čeprav so obroki ob tabornem ognju privabljali več let, so se v restavraciji odločili, da jih ukinejo. Na žalost za oboževalce te jedi je bila nazadnje na voljo poleti 2018. Ko je bil naslednje poletje objavljen sezonski meni, so bili obroki za taborni ogenj opazno odsotni, zamenjali pa so jih Southern Summer Sides.
Zakaj je Cracker Barrel ukinil Campfire Meals?
Cracker Barrel je svoje obroke za taborni ogenj že označil za “priljubljene oboževalce”, zato se morda zdi čudno, da jih je podjetje ukinilo. Toda glede na to, da je bil Campfire Meals prisoten že od leta 1997, je možno, da je priljubljenost v zadnjih letih zamrla. Leta 2017 je podpredsednik trženja Cracker Barrel Don Hoffman že izrazil zaskrbljenost glede “utrujenosti menija” med sezono obrokov ob tabornem ognju. “Konfiguracijo spreminjamo približno na polovici, tako da bo to gostom dalo dodaten razlog, da poskusijo,” je povedal takrat.
Cracker Barrel je v svojem zadnjem letu, ko je ponujal obroke ob tabornem ognju, veliko vložil v oglaševanje in celo lansiral serijo vlogov »Campfire Confessionals«, v katerih so nastopali izvajalci country glasbe. Da bi pritegnili pozornost mlajših potrošnikov, je Cracker Barrel promoviral tudi Campfire Meals na Snapchatu in drugih platformah družbenih medijev skupaj s hashtagom “#GetCampfiredUp.”
Žal se ti napori niso obrestovali. Konec leta je predsednica in izvršna direktorica Cracker Barrel Sandra B. Cochran poročala o upadu prodaje, ki se je začel maja, kar je bilo usklajeno s sezono obrokov ob tabornem ognju tistega leta. Ta upad je pripisala jedilniku in tržni promociji, ki nista uspela ustvariti pričakovanega prometa in prodaje, pri čemer je verjetno mislila na obroke ob tabornem ognju. Po tem obroki za taborni ogenj niso bili nikoli vrnjeni.
Bo Cracker Barrel kdaj vrnil obroke za taborni ogenj?
Včasih se restavracije vrnejo kot odgovor na oboževalce, ki začnejo peticije in ustvarjajo skupine na Facebooku. Čeprav se zdi, da ni niti približno toliko strank, ki bi prosile za obroke ob tabornem ognju. To nakazuje, da vrnitev Campfire Meals verjetno ne bi bila zelo dobičkonosna, Cracker Barrel pa se verjetno želi izogniti ponavljanju preteklih neuspehov. Peščica strank je o tem vprašala v razdelku za komentarje objave Cracker Barrel iz leta 2019, na kar se je Cracker Barrel odzval le z ne tako obetavnimi komentarji, kot sta “Naši obroki ob tabornem ognju se ne bodo vrnili na naš jedilnik” in “Hvala, ker ste ljubitelj obrokov ob tabornem ognju. Letos imamo za vas nov obrok!”
V preteklosti je Cracker Barrel v svoji trgovini s spominki prodajal začimbo za taborni ogenj, vendar ni več na voljo, vsaj v spletni trgovini. Na srečo obstajajo tudi druge začimbe za taborni ogenj različnih blagovnih znamk in na spletu lahko zlahka najdete posnemani recept za taborni ogenj. Na žalost je malo verjetno, da boste lahko v bližnji prihodnosti uživali v pravem obroku ob tabornem ognju v Cracker Barrel.
